Descrierea diplomei - Facultatea de Medicină Veterinară

Descrierea diplomei (licență în știința și tehnologia alimentelor)

Rețele sociale

Descriere Diplomă în știința și tehnologia alimentelor

  • Justificare
  • Competențe
  • Profilul de admitere
  • Profil de absolvent
  • Ieșiri profesionale
  • Maeștri înrudiți

Justificare

Studiile universitare în domeniul științei și tehnologiei alimentelor au fost încorporate în sistemul universitar spaniol în 1990, prin publicarea propriilor orientări generale care au condus la titlul de licențiat în știința și tehnologia alimentelor (Decretul regal 1463/1990 din 26 octombrie, BOE nr. 278 din 20 noiembrie 1990). Au început la Universitatea din Murcia în 1996, aderându-se la Facultatea de Medicină Veterinară, iar o mare parte din predare a căzut în Departamentul de Tehnologie Alimentară, Nutriție și Bromatologie care se află în centrul menționat.

medicină

Conform legislației, aceste studii trebuie „să ofere o pregătire științifică adecvată în aspectele de bază și aplicate ale alimentelor și a proprietăților sale, precum și în producția și pregătirea pentru consum”, formând absolvenții universitari cu pregătire specifică în sectorul alimentar. În plus, pregătirea dobândită în aceste studii universitare este recunoscută în Legea 44/2003 din 21 noiembrie privind organizarea profesiilor din domeniul sănătății (BOE nr. 208 din 22 noiembrie 2003), întrucât în ​​dispoziția suplimentară a șaptea, punctul 2, este a precizat că „Absolvenții în știința și tehnologia alimentelor vor avea caracterul profesioniștilor din domeniul sănătății atunci când acești absolvenți își vor desfășura activitatea profesională în centrele de sănătate integrate în sistemul național de sănătate sau atunci când își vor dezvolta practica profesională, în numele altora sau pe cont propriu. în sectorul privat de sănătate ".

Deși majoritatea absolvenților în Știința și tehnologia alimentelor își vor dezvolta activitatea în industria alimentară, în domeniul administrației publice, Decretul Regal 1397/1995, din 4 august, care aprobă măsuri suplimentare privind controlul oficial al produselor alimentare, stabilește în articolul 2 "că operațiunile de control, menționate la articolul 6 din Decretul regal 50/1993, din 15 ianuarie (inspecție; prelevare de probe și analiză; controlul igienei personale; examinarea materialelor scrise și documentare; examinarea sistemelor de verificare în cele din urmă aplicate de companii și rezultatele care rezultă din acestea), vor fi realizate de agenți calificați și cu experiență, în special în domenii precum chimia, chimia alimentelor, medicina veterinară, medicina, microbiologia alimentelor, igiena alimentelor, tehnologia alimentară și dreptul. " Dezvoltarea industriei alimentare atât la nivel regional, național și european, împreună cu necesitatea menținerii unui control eficient al alimentelor de către administrație, determină necesitatea formării profesioniștilor în acest domeniu care să răspundă nevoilor societății actuale.

Absolvenții acestei diplome pot face parte, de asemenea, din corpul profesorilor tehnici de formare profesională, care nu necesită formare postuniversitară pentru adaptarea pedagogică și care pot preda în multe cicluri de formare legate de producția și transformarea alimentelor, precum și activități de sănătate publică. Pe lângă aderarea la activitățile de cercetare ale centrelor de cercetare, dezvoltare și inovare în domeniul alimentar dependente de administrații sau companii.

Competențe

Obiective generale ale absolvirii în știința și tehnologia alimentelor de la Universitatea din Murcia

Gradul de Știință și Tehnologie Alimentară este conceput pentru a pregăti profesioniști care lucrează în sectorul alimentar. Deși alți absolvenți au o formare mai mult sau mai puțin intensă în același domeniu, trebuie să subliniem particularitățile absolvenților în Știința și Tehnologia Alimentelor care primesc instruire cu o abordare mai experimentală și tehnologică legată de alimente și procese. Prin urmare, pregătirea profesioniștilor cu cunoștințele necesare pentru a-și putea desfășura activitatea în sectorul alimentar este urmărită atât la nivelul administrației, cât și al companiei private. Această instruire se realizează prin atingerea următoarelor obiective generale:

Competențe transversale ale Universității din Murcia

Universitatea din Murcia a stabilit competențe transversale asociate cu conținut și valori comune de formare care trebuie să constituie un semn distinctiv al absolvenților săi. Aceste competențe transversale vor contribui la competențele muncii pe care toți studenții trebuie să le dobândească la Universitatea din Murcia și care, împreună cu competențele de bază, generice și specifice ale fiecărui grad, vor completa pregătirea noilor absolvenți.
Competențele transversale sunt cele enumerate mai jos:

  • 1ºCG: Să se poată exprima corect în spaniolă în domeniul său disciplinar.
  • 2ºCG: Înțelegeți și exprimați-vă într-o limbă străină în domeniul lor disciplinar, în special în limba engleză.
  • 3ºCG: Abilitatea de a gestiona informații și cunoștințe în domeniul său disciplinar, inclusiv să știe cum să utilizeze instrumentele de bază TIC ca utilizator.
  • 4ºCG: considerați etica și integritatea intelectuală ca valori esențiale ale practicii profesionale.
  • 5ºCG: Abilitatea de a proiecta cunoștințele, abilitățile și abilitățile dobândite pentru a promova o societate bazată pe valorile libertății, justiției, egalității și pluralismului.
  • 6ºCG: Abilitatea de a lucra în echipă pentru a interacționa cu alte persoane din același domeniu profesional sau diferit.
  • 7ºCG: Dezvoltarea abilităților de inițiere pentru cercetare.