Descoperiți morcovul mov o sursă de sănătate și potrivit pentru slăbit
Este ciudat să ne gândim la un morcov fără nuanța sa atractivă de portocaliu. Cu toate acestea, oricât de curios ar fi, morcovul purpuriu a fost în trecut cel mai comun și cel mai consumat în rândul populației din Asia și Europa.
Morcovii purpurii datează din secolul 2000 î.Hr. C. Negustorii arabi i-au popularizat în diferite țări timp de multe secole.
Acum, în acele vremuri, morcovii de diferite culori erau abundenți. În funcție de zonă și de componentele terenului agricol, acestea ar putea fi găsite de la morcovi albi, galbeni la un violet foarte intens, care a ajuns aproape negru.
Acum, dar ... Și morcovii portocalii? Acest soi a apărut în Olanda în secolul al XVII-lea.
De fapt nu sunt altceva decât hibrizi, o combinație creată de Fermierii olandezi care au dorit să aducă tribut casei regale Orange la un moment dat.
Au avut un succes atât de mare încât nu au durat mult să le comercializeze în afara granițelor lor, stabilind o piață imbatabilă, până astăzi.
Fără îndoială, o poveste curioasă și bine documentată care explică de ce nu este atât de obișnuit să vedem atât de mulți morcovi mov pe piețele noastre.
Cu toate acestea, astăzi se întorc cu forță pentru a le considera, încă o dată, un „superaliment” .
În continuare, vă explicăm tot ce poate face morcovul purpuriu pentru dvs.
Morcov violet, sursă de sănătate
Să începem prin a afla ce îi conferă acea tonalitate unică. Este o substanță solubilă în apă numită antocianină.
- Antocianina este un antioxidant găsit în diferite alimente, cum ar fi strugurii roșii, vinetele, afinele, fasolea neagră, varza roșie sau rodiile.
- Intuind deja cât de sănătoase sunt alimentele menționate mai sus, deducem, fără îndoială, marea putere medicinală care se ascunde și în morcovii mov.
- Sunt capabili sa ne îmbunătățim sănătatea inimii, sunt anticancerigeni și reducem colesterolul rău sau LDL.
- Puterea antocianinelor prezente în morcovii mov este foarte recomandată persoanelor cu diabet.
- Consumul său reglează nivelul zahărului din sânge.
- La rândul său, antioxidanții protejează vasele de sânge și neutralizează enzimele care afectează colagenul și țesuturile conjunctive.
Morcovi mov și pierderea în greutate
Veți dori să știți că morcovii mov au un conținut scăzut de calorii. Le puteți consuma natural sau aburite. Sunt sățioși și, în plus, ne vor oferi un nivel ridicat de fibre.
Încetul cu încetul, și în tranzitul său prin intestine, transportă toxine și, la rândul său, reduce nivelul colesterolului odată ce ajunge în fluxul sanguin.