Descoperiți de ce orezul este esențial într-o dietă echilibrată BioTrendies
Descoperiți de ce orezul este esențial într-o dietă echilibrată
De mai bine de 7.000 de ani, orezul a fost principalul protagonist al bucătăriei din Asia de Sud-Est. A fost nevoie de câteva secole pentru a ajunge în Europa - a ajuns în jurul anului 700 d.Hr. - dar astăzi este una dintre cele mai consumate cereale de pe planetă. Ușor de cultivat, foarte bogat în nutriție, deschide o gamă largă de posibilități în bucătărie. Orezul ar trebui să facă parte din orice dietă echilibrată, oricare ar fi vocile critice împotriva carbohidraților. Vom descoperi de ce ar trebui să o includem în ziua noastră dacă nu face parte încă din el.
Avantajele consumului de orez
Primul lucru pe care îl vom evidenția este că este un aliment foarte digestiv și diuretic. orezul alb este cel mai bun aliat al nostru atunci când avem probleme cu stomacul iar corpul nostru respinge alte tipuri de alimente. Un orez fiert, cu puțină sare și ulei, vă va ajuta dacă aveți diaree sau modificări ale mucoasei intestinale. Digestia este foarte ușoară și ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal. Pe de altă parte, este un aliment diuretic care ajută la reducerea fluidelor, eliminând toxinele din organism.
Piotr Marcinski || Shutterstock
Este vorba despre un alimente cu conținut scăzut de colesterol și sodiu, lucru care îl face recomandat persoanelor care suferă de hipertensiune. Consumul de orez scade tensiunea arterială, deci scade riscul de probleme cerebrovasculare, atacuri de cord sau boli de inimă, cum ar fi arterioscleroza; iar orezul cu cereale integrale, cum ar fi orezul brun, este bogat în fibre insolubile, astfel încât să ne poată proteja împotriva diferitelor tipuri de cancer. Vitamina A și vitamina C, compușii lor fenolici și flavonoizii măresc antioxidanții naturali, protectori printre alții ai pielii.