Descoperiți ce pot face caracatița și calmarul în bucătărie
Sunt două dintre moluștele care ne plac cel mai mult în această țară, în special galicianul, primul și romanul, al doilea. Dar dau mult mai mult din ele și există sute de rețete pe care le puteți prepara împreună cu ele, atât proaspete, cât și congelate. Continuați să citiți pentru a le cunoaște caracteristicile și a învăța cum să le pregătiți în 9 moduri diferite
16 MARTIE 2020 - 00:00
Aparțin aceleiași familii. Ambele sunt moluște cefalopode, animalele care au „picioarele pe cap” și corpul lor sunt împărțite în trei părți: cap, gât și trunchi. De asemenea, atunci când se simt în pericol, expulzează cerneală care sunt depozitate într-o pungă și care sunt folosite pentru a face o multitudine de elaborări culinare.
De asemenea, sunt luate în considerare caracatița și calmarul fructe de mare Și, ca și restul „fraților” lor, îi puteți găti într-o mie de moduri diferite. Trebuie să le dai timp adecvat de gătit, orice tehnică aplicați, pentru a vă bucura de textura și aroma sa delicioasă. Gătitul excesiv va provoca o întărire a cărnii sau un efect de mestecat atunci când mușcați, ceea ce nu este deloc plăcut.
Din punct de vedere nutrițional
Din punct de vedere nutrițional, cele două sunt nivel scazut de calorii și nu au grăsimi saturate, se remarcă pentru că ne oferă proteine și diverse minerale ca iod, potasiu, zinc, fosfor și fier. Toate acestea se traduc într-o contribuție remarcabilă la energie și sănătate, așa că vă va fi foarte bine să le consumați în oricare dintre formele și soiurile lor.