Deschide-ți cafeneaua
Cu această ocazie vă prezentăm cerințele minime necesare pentru deschide o cafenea care poate fi dintr-o cafenea tradițională sau urmează tendințele unui lounge de cafea modern. Această oportunitate de afaceri ar putea începe cu fluxul de cafea organică, ceai chai, ceai verde și alte cafenele gourmet și promite profituri peste 70 de mii de pesos pe lună.
Fie că este vorba de întâlnirea cu prietenii, cumpărarea unei cafele pentru a merge sau doar pentru a „petrece timpul”, adevărul este că mulți dintre noi mergem la o cafenea ca parte a stilului nostru de viață. Mai mult, este posibil să beți cafea spumoasă chiar acum, în timp ce citiți această revistă. Există o varietate de concepte din care puteți alege să vă angajați în această oportunitate de afaceri în care cel mai important punct va fi calitatea produsului (cafea la mare altitudine), cafeneaua pe care o oferă și un serviciu bun pentru clienți. Valoarea investiției va depinde de decorul și atmosfera pe care doriți să le oferiți locului și, bineînțeles, de zona în care decideți să vă instalați afacerea.
Alegerea locului legat de conceptul de cafenea va fi cheia succesului său, deoarece în funcție de zona în care se află veți putea determina tipul de cafenea pe care doriți să îl dezvoltați. De exemplu, în interiorul unui centru comercial sau într-o zonă de birouri și bănci, afacerea poate fi o cafenea amenajată într-un magazin mic cu un design simplu și puțină infrastructură care vinde în principal băuturi de luat pentru a lua; În timp ce se află într-o zonă centrală sau pe un bulevard aglomerat, cafeneaua ar fi un punct de întâlnire în care clienții pot petrece ore întregi în unitate, pentru care ar trebui să aleagă o suprafață mare și echipamente bune.
Așa este cazul lui Ernesto Monroy Yurrieta, care a ales o casă mare construită în anii cincizeci situată într-una dintre cele mai clasice și vechi căi ale orașului Toluca pentru a se deschide Labirintul, un loc care combină o cafenea cu o librărie și unde clienții pot răsfoi o carte bună în timp ce degustă espresso la alegere.