Dependența alimentară, o dependență comportamentală evidentă

De Paola Hernández Castellanos,
Psiholog (Grupul Doctor Oliveros)

Dependențele nu sunt noi în societatea noastră, există din ce în ce mai multe substanțe sau comportamente la care oamenii recurg pentru a scăpa de realitatea lor, se simt atât de mari și pot avea un fel de recompensă. Simțirea unei nevoi constante de a mânca alimente poate dezvălui o problemă mentală gravă.

Există numeroase articole științifice care studiile sugerează necesitatea includerii dependenta de mancare, mai ales alimente bogate în zaharuri și grăsimi, în cadrul dependențelor comportamentale. Cu toate acestea, această dependență nu este ușor de depășit dintr-un motiv simplu: putem opri pufnirea cocainei, putem opri consumul de alcool, dar nu ne putem opri din mâncare.

Mâncarea poate acționa ca un drog?

Interesul științific pentru acest subiect a crescut foarte mult în ultimii ani, deoarece s-a observat că, obezitatea și consumul excesiv sunt asociate cu modificări ale semnalelor dopaminei și hiperactivare de către alimente în zonele de recompensă ale creierului frecvent observate la dependenții de droguri.

Mese precum ciocolată, hamburgeri, înghețată sau alimente ultraprelucrate Ei au astfel capacitatea de a activa acest centru de întărire în creier și, în acest fel, creează nevoia de a continua să mănânce, indiferent de nivelul de sațietate al persoanei. Amintiți-vă doar ce fac cartofii prăjiți.

Alimentele bogate în zahăr și grăsimi furnizează energie imediată, proces care în timpurile străvechi și în timpul procesului evolutiv era esențial pentru a asigura supraviețuirea. Creierul este hrănit doar cu glucoză și depozitele de grăsime asigură rezerve de calorii împotriva perioadelor de dificultăți. Dar la dependenți, excesele compulsive din alimentele procesate și grase caută un alt obiectiv: căutați o bunăstare psihologică imediată.

Dacă comparăm criteriile care sunt luate în considerare pentru a diagnostica o dependență de substanțe cu ceea ce se întâmplă cu persoanele care au o constrângere foarte accentuată de a mânca, putem constata că „Pofta” (nevoia inevitabilă de a consuma) și lipsa controlului la consum, Sunt două caracteristici foarte importante care sunt împărtășite în ambele comportamente.

Pentru a fi mai specific, criteriile pentru diagnosticul dependenței din Manualul de diagnostic și statistic al DSM 5 al tulburărilor mentale includ:

Toleranța, care este definită ca creșterea consumului de substanță pentru a obține același efect sau experimentarea unei scăderi a efectului substanței prin ingerarea aceleiași cantități pentru o perioadă de timp.
Simptome de retragere atunci când nu consumați substanța sau consumați-o pentru a evita retragerea.
Consumați în cantități mari sau mai mult decât doriți
Dorință persistentă sau încercări nereușite de a reduce aportul
Creșterea considerabilă a timpului pentru a obține, consuma sau recupera din efectele substanței.
Scăderea activităților sociale, de muncă și de agrement; datorită consumului substanței.
Utilizarea substanței în ciuda problemelor fizice și psihologice cauzate sau exacerbate de utilizare.