Risotto cu orez de iasomie cu chili Shiitake; Rețete de nucă de cocos
Risotto Este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria italiană. Ingredientul său central este orezul și poate fi însoțit de un număr nesfârșit de alimente. Cu siguranță majoritatea dintre voi l-ați mâncat la un moment dat, dar suntem aproape convinși că nu veți fi încercat niciodată, deoarece am decis să-l pregătim. Risotto cu orez de iasomie cu Shiitake, află mai jos și îndrăznește să gătești!
Orezul este unul dintre cele mai utilizate ingrediente din cultura noastră culinară, îl folosim atât pentru a pregăti mâncăruri dulci, cât și sărate. Il gatim la cuptor, miere, uscat, cu carne, cu peste. În cadrul dietei mediteraneene o putem găsi într-o infinitate de rețete diferite.
Descoperind și cercetând bucătăria asiatică am ajuns la concluzia că orezul poate deveni unul dintre punctele de uniune dintre bucătăria mediteraneană și bucătăria asiatică. Evident, tipurile de orez pe o parte și pe cealaltă sunt total diferite, dar amândoi le putem folosi pentru a face cele mai tipice rețete ale ambelor bucătării.
În plus, noi, cei care venim din țara paella, arròs al forn, arròs amb fesols i naps, am plătit întotdeauna o interes special pentru varietatea felurilor de orez care ne vin din țara soarelui răsărit și cu atât mai mult avem descoperit, cu atât am fost mai surprinzători și mai utili l-am găsit în rețetele noastre obișnuite.