Demontarea miturilor Este micul dejun cea mai importantă masă a zilei Teinteresa
9 octombrie 2017 De ANABEL LEAL
A nu lua micul dejun a fost întotdeauna un sacrilegiu în această religie care este nutriția; Totuși, ceea ce ne-au spus că este atât de rău a fost demontat de-a lungul timpului până când este aproape redus la un mit, care trebuie depășit. Bunicile noastre au spus deja că „luați micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și cinați ca un cerșetor”, dar Dovezile științifice au negat chiar necesitatea micului dejun.
„Micul dejun poate fi cea mai importantă masă a zilei dacă vrem”, explică Aitor Sánchez, dietetician-nutriționist, în cartea sa „Dieta mea șchiopătează”. Miturile despre nutriție care v-au determinat să credeți '. „Ceea ce este cu adevărat important este să faci o alegere bună a mâncării în ea”, scrie Aitor, iar restul experților cu care teinteresa.es a avut ocazia să vorbească sunt de acord.
„Nu există un număr adecvat de mese pe zi, ceea ce știm că este important este că alegerile alimentare pentru aceste mese sunt adecvate. Că alegem alimente sănătoase ”, spune Gabriela Uriarte, de asemenea dietetician-nutriționist. Cele cinci sau trei mese pe zi pe care decideți să le mâncați nu sunt în sine cheia succesului. Și, prin urmare, forțarea organismului să ia micul dejun nu pare să aibă nici un sens. "Desigur dacă ceea ce urmează să aveți la micul dejun este cacao solubilă cu niște fursecuri, prefer să nu luați micul dejun ", Sentinta Gabriela.
La fel, educatorul nutrițional Alberto Álvarez consideră că „trebuie să mâncăm de câte ori de câte ori este necesar și practic pentru a ne îndeplini obiectivele nutriționale zilnice”. Este vorba de a scăpa de fraze furioase din colectivul imaginar, cum ar fi „trebuie să începi ziua cu un mic dejun bun” sau „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei” și încorporarea altora care încurajează consumul de alimente reale, neprelucrate. „Nu putem să luăm perfect micul dejun. Totul depinde de stilul de viață și de preferințele fiecăruia ”, insistă Alberto.
La rândul său, Juan Llorca, bucătar profesionist și consultant alimentar în diferite școli din Valencia, subliniază importanța „a lua un mic dejun bun și corect”. „Ne-au insuflat că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, că fără el nu putem funcționa, că performanța școlară va scădea și așa mai departe. Dar, în același timp, au prestabilit anumite alimente care sunt asociate cu micul dejun: cereale, zaharuri, procesate, lactate, băuturi cu ciocolată ... și Aici se află într-adevăr problema, nu dacă luați micul dejun sau nu”, Clarifică Juan Llorca.