Demontarea mitului „Pastele nu îngrășează” - Știri despre asistență medicală și sănătate

ÁNGEL M. GREGORIS.- Este din ce în ce mai frecvent să auziți oamenii spunând că nu mănâncă paste pentru că vă îngrașă. În ultimii ani, acest aliment a câștigat o reputație proastă și mulți oameni au decis să-și limiteze consumul. Acum, un studiu realizat de Departamentul de Epidemiologie al Institutului Neurologic Mediteranean, din Pozzilli (Italia), arată contrariul și „face dreptate acestui element fundamental al dietei mediteraneene”, afirmă autorii.

demontarea

Cercetarea, publicată în revista Nutrition and Diabetes, concluzionează că nu numai că nu se îngrașă, dar consumul de paste este de fapt asociat cu mai puțină obezitate abdominală și, în general,.

Rezultatele au fost obținute după analizarea unui eșantion de 23.000 de persoane din două studii epidemiologice (Moli-sani și INHES), efectuate de același departament. „Analizând datele antropometrice ale participanților și obiceiurile lor alimentare, am văzut cum consumul de paste, spre deosebire de ceea ce cred mulți, nu este asociat cu o creștere a greutății corporale, ci opusul. Datele noastre arată că consumul de paste în funcție de nevoile individuale contribuie la un indice de masă corporală sănătos, o circumferință mai mică a taliei și un raport mai bun talie-șold ”, spune George Pounis, autorul principal al studiului.