Declinul boabelor și proprietățile sale în diete
Este păcat că fasolea se pierde din dietă, deoarece este un aliment care oferă proteine și o calitate comparabilă cu cea a proteinelor animale
De Flor Valenzuela
Declinul boabelor și proprietățile lor în diete (Freepik)
Potrivit cercetărilor științifice privind alimentele, efectuate de specialiști de la Centrul de Cercetare în Alimentație și Dezvoltare (CIAD), copiii nu mai mănâncă fasole. Burritos-urile tipice de fasole în mâinile celor mici sunt din ce în ce mai puțin frecvente.
Mai puțin de o treime dintre copiii de vârstă școlară au o dietă sănătoasă, în timp ce mai mult de o treime dintre școlari consumă alimente industrializate cu exces de grăsimi, sare, zaharuri și conservanți.
Ar trebui să se ia proteine înainte sau după antrenament?
Cum să aveți un stomac plat
Gastronomia regională Sonora cu carne prăjită sau cu chili, tortilla de făină și, desigur, fasole, în loc să fie îmbogățită cu fructe și legume, acum mai accesibile, a fost sărăcită.
În prezent, explică Ana María Calderón de la Barca, cercetător la Coordonarea nutrițională a CIAD, este obișnuit ca copiii să aducă prânzul sau să cumpere produse ultraprelucrate la școală; adică biscuiți și pâini, așchii de porumb, băuturi răcoritoare, sandvișuri de mezeluri și alte produse de genul acesta, care conțin mai multă făină decât carne.