Beneficiile broccoli și anghinare două legume de toamnă - Trends Magazine 2018

Aceste legume de sezon sunt surse naturale de vitamine și minerale. Iată toate beneficiile sale și cele mai bune modalități de a le găti

Distribuiți articolul

Broccoli și anghinare: cei doi mari aliați ai toamnei

anghinare

După excesele comise în timpul verii și odată cu venirea toamnei, broccoli și anghinare devin alimente idealeste pentru a ajuta la slăbirea și recâștigarea siluetei, Datorită conținutului său scăzut de calorii și a aportului său în fibre, benefic pentru a reduce pofta de mâncare și pentru a contribui la sațietate. Dar acestea nu sunt singurele sale proprietăți.

Beneficiile broccoli

Beneficiile broccoliÎn ciuda faptului că este un produs care poate fi savurat 365 de zile pe an, atât broccoli proaspete, cât și congelate își începe cel mai puternic sezon în toamnă și poate ajuta la pierderea acelor kilograme în plus câștigate în vacanța de vară.

Acest lucru se datorează valoare nutritivă ridicată: pe lângă faptul că este sărac în calorii și bogat în fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal, acesta conține vitaminele A și C, K și Se minerale și fitochimicale benefice, cum ar fi izotiocianați (sulforaphane) și indoli (natura-3-carbinol), care „acționează detoxifierea organismului„Și că„ reduc inflamația cronică asociată cu starea obeză ”, potrivit Diego A. Moreno, cercetător la Laboratorul de Fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CSIC, care colaborează activ cu Asociație + Broccoli, care promovează consumul acestei legume.

În plus, broccoli are „capacitatea de a inhiba activitatea unei enzime numite lipază, care ajută la scăderea absorbția grăsimilor prezent în dietă ”, așa cum valorează Javier Marhuenda, membru cu drepturi depline al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică Umană.