Dean Ornish Dean Ornish vorbește despre dieta ucigașă în lume Subtitrări și transcriere TED Talk

Cu toată îngrijorarea legitimă cu privire la SIDA și febra aviară și vom auzi de la strălucitul Dr. Brillant mai târziu astăzi, vreau să vorbesc despre cealaltă pandemie formată de boli cardiovasculare, diabet și hipertensiune, care în cel puțin 95% dintre oameni pot să fie complet prevenit doar prin schimbarea dietei și a stilului de viață.

ucigașă

Ceea ce se întâmplă este că există o globalizare a bolilor, că oamenii încep să mănânce ca noi, să trăiască ca noi și să moară ca noi. De exemplu, într-o singură generație, Asia a trecut de la una dintre cele mai scăzute rate de boli de inimă, obezitate și diabet la una dintre cele mai ridicate. Și în majoritatea țărilor africane, bolile cardiovasculare sunt egale cu decesele cauzate de HIV și SIDA. Deci, avem o fereastră critică de oportunitate pentru a face o diferență semnificativă care poate afecta viața a milioane de oameni și poate practica medicina preventivă la scară globală.

Bolile cardiace și cardiovasculare continuă să omoare mai mulți oameni, nu numai în această țară, ci și în întreaga lume, decât orice altă combinație de orice altceva, dar aproape toată lumea poate preveni complet acest lucru. Nu numai că îl putem preveni, dar îl putem inversa. În ultimii aproape 29 de ani, am reușit să arătăm că, printr-o dietă simplă și o schimbare a stilului de viață, folosind aceste instrumente scumpe de înaltă tehnologie, de ultimă generație, pentru a testa cât de puternice sunt aceste tehnologii low-cost și low-cost intervențiile pot fi: arteriografie cantitativă, înainte și după un an și scanări PET cardiace.