De ce să mănânci merluciu
Florida Fish
30 octombrie 2015 3 min citit
În timpul săptămânii vorbeam puțin despre pește, acest aliment atât de benefic pentru sănătatea noastră, încât are multe de contribuit, astăzi vrem să continuăm cu acest subiect, în acest caz vrem să vorbim despre merluciu. Acesta este unul dintre cei mai cunoscuți și mai consumați pești din lume, este delicios și foarte hrănitor, astăzi vă spunem tot ce trebuie să știți despre el, acordați o atenție deosebită!
Merluciul aparține familiei Merlucid și cel mai bun sezon al său este între lunile aprilie-iulie, deși îl putem găsi pe tot parcursul anului. Este un pește slab sau alb, deci conținutul său de grăsime este foarte scăzut, 100 de grame de merluciu oferă doar 1,8 grame de grăsime. Din acest motiv, este foarte recomandat în cazul persoanelor care doresc să scadă colesterolul sau care urmează o dietă hipocalorică (săracă în calorii) pentru a slăbi și a slăbi.
Pe de altă parte, conține aproximativ 12 grame de proteine cu valoare biologică ridicată și ne oferă mulți nutrienți, în special vitamine din grupa B (cum ar fi vitamina B1, B2, B3, B9 sau acid folic și B12), precum și minerale, cum ar fi ca fosfor, potasiu, zinc, magneziu, iod și fier. În plus, 100 de grame din acest pește ne oferă doar 63 kcal și se remarcă prin faptul că este un aliment ușor digerabil, interesant pentru persoanele cu diverse probleme digestive.
După cum putem vedea, este un aliment extrem de benefic pe care am face bine să îl includem în dieta noastră.
Proprietăți de merluciu
Merluciul constituie în dieta noastră un aliment de origine animală, din familia merlucciidae, genul merluccius și speciile merluccius. În ceea ce privește tipul de mâncare, acesta aparține grupului de pești, iar datorită caracteristicilor sale îl plasăm în ramura de pește alb.