De ce să folosiți semințe de susan în gătitul BioTrendies
De ce să folosiți semințe de susan la gătit?
Una dintre marile senzații ale bucătăriei sunt semințele de susan, care sunt din ce în ce mai populare și utilizate. Pe lângă faptul că este sănătos, semințele de susan sunt foarte hrănitoare și deschid un univers de arome și posibilități atunci când intrăm în bucătărie. Amintiți-vă că, dacă gătiți, acizii grași vor fi modificați din cauza căldurii, așa este mai bine mâncați-le crude sau, cel mult, puțin prăjit, dar nu exagerat pentru a-și păstra proprietățile nutritive; și le poți măcina și. În acest fel sistemul digestiv le asimilează mult mai bine.
De obicei le găsim sub formă de pepite și le putem folosi pentru a ne decora salatele, pentru a da o notă diferită toastelor sau sandvișurilor de la micul dejun, mâncați-le cu paste, orez, adăugați-le în iaurt -sunt întotdeauna mai recomandate decât zahărul-, pentru a decora deserturi sau ca ingredient suplimentar dacă vă faceți propria pâine acasă. Dacă vrei să mergi puțin mai departe Le puteți folosi ca înlocuitor pentru făină atunci când prăjiți sau acoperiți alimente, și, de asemenea, adăugați-le la legume sotate, carne sau pește sau la batoane de cereale de casă.
Beneficiile semințelor de susan
Acum, că știm să consumăm semințe de susan, este timpul să descoperim numeroasele beneficii pe care ni le oferă, începând cu susține sănătatea oaselor datorită conținutului său ridicat de calciu: 975 miligrame din acest mineral la 100 de grame (pentru a vă face o idee, laptele nu depășește 120 mg.). Susanul este alimentul care ne oferă cel mai mult calciu, deci consumul acestuia se recomandă atât pentru prevenirea afecțiunilor ca osteoporoza în ceea ce privește veganii sau intoleranți la lactoză care au nevoie de aportul suplimentar de calciu.