De ce poți, și este convenabil pentru tine, să mănânci un ou pe zi, fără teamă de colesterol
Nu doi sau trei, așa cum am auzit întotdeauna spunând bunicile noastre, ci unul pe zi. Contrar credinței răspândite în anii 70, când se recomanda să nu depășească trei pe săptămână, mâncați un ou pe zi nu numai nu dăunează sănătății noastre, dar este chiar sănătos și ne ajută să ne controlăm greutatea.
Acest lucru este certificat de ultimele studii, inclusiv de cel publicat în „European Journal of Clinical Nutrition” - care concluzionează că cei care consumă patru sau mai multe ouă de pui pe săptămână nu prezintă un risc mai mare de a suferi o problemă cardiovasculară decât cei care iau mai puțin de una - și munca desfășurată de o echipă de cercetători de la Institutul de Cercetare a Sănătății Populației (PHRI) de la Universitatea McMaster și Hamilton Health Sciences (Canada), publicată în „The American Journal of Clinical Nutrition”.
De asemenea, conform acestui raport, consumul de aproximativ un ou pe zi nu crește riscul de boli cardiovasculare sau de mortalitate, chiar dacă aveți antecedente de probleme cardiovasculare sau diabet. Deci, ce zici de creșterea de temut a colesterolului? "Contrar a ceea ce se crede și în ciuda conținutului său în colesterolului (aproximativ 200mg/unitate), consumul de ouă nu înrăutățește nivelul acestei substanțe din sânge ", spune el. Planele de rouă, dietetician-nutriționist al Colegiului Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Comunitatea Valenciană (CODiNuCoVa), răspunzând la întrebarea noastră. „Oul conține grăsimi nesaturate, care sunt benefice pentru Sănătatea cardiovasculară, prevenirea acestui tip de boală ", asigură el.
Pentru că ceea ce ne atacă cu adevărat arterele nu sunt ouăle, ci grăsimile saturate. Mai mult, potrivit nutriționistului, acest aliment oferă „grăsimi de bună calitate și conținutul său în vitamine -în special A, D și grupul B- pot promova creșterea globulelor roșii și întărește oasele. În plus, conțin antioxidanți, esențiali pentru sănătatea ochilor și buna funcționare a organismului ".
Mai multe motive să ne dorim umilul ou pe masa noastră toată săptămâna? Păi da: este un aliment care contribuie "proteine cu valoare biologică ridicată că în dietele ovo-lacto-vegetariene poate fi o alegere bună împreună cu leguminoasele și derivații lor ", explică Rocío, care asigură că" nu există o limită de consum maxim„și recomandă includerea acestuia în meniurile noastre.