De ce nu aveți nevoie de un test de intoleranță alimentară pentru a mânca mai bine în 2019
Au devenit la modă și sunt făcute în multe farmacii. Sunt teste care, de obicei cu puțin sânge (deși există și salivă), ne spun la care alimente între zeci sau sute suntem intoleranți și este mai bine să îi excludem din dieta noastră pentru a rezolva probleme precum supraponderalitatea, migrenele sau problemele digestive, printre altele.
Pentru a mânca mai bine și pentru a ne îmbunătăți sănătatea, mulți oameni ar putea lua în considerare efectuarea unuia dintre aceste teste pe măsură ce începe un nou an. De aici vă putem sfătui doar că dumneavoastrăiar tu economisești.
Aceste teste se bazează pe detectarea unui tip de proteină numit imunoglobuline G (IgG) care sunt generate ca reacție la alimentele care, în teorie, produc aceste intoleranțe. Odată detectate problemele alimentare, acestea sunt eliminate din dietă și simptomele suspectate se îmbunătățesc.
Dar adevărul este că aceste teste nu sunt foarte științifice, deci nu ar trebui folosite pentru a modifica dieta cuiva, mai ales fără sfatul și supravegherea unui medic.
Pentru a începe cu pentru că numărul intoleranțelor alimentare recunoscute și studiate științific este foarte limitat: lactoză, gluten (boala celiacă, deși nu este vorba strict de o intoleranță alimentară, ci de o boală autoimună) și hipersensibilitate la sulfiți (mai minoritară și cu mai puține simptome).