De ce nu ar trebui să numărăm caloriile Doar Podium
O mare parte a populației la un moment dat sau altul din viața lor a considerat pierderea în greutate, cu un succes mai mare sau mai mic. În majoritatea cazurilor această schimbare se efectuează individual și fără sfatul nutriționiștilor sau endocrinologilor. Această lipsă de informații veridice, împreună cu cantitatea de păcăleli și informații eronate care circulă cu viteză mare prin rețelele sociale, conduc la concentrarea asupra aspectelor care sunt de fapt secundare. Una dintre principalele probleme vine atunci când ne gândim la mâncare exclusiv ca la un echilibru de calorii atunci când vrem să slăbim. Este clar că echilibrul energetic contează, dar nu este singurul lucru de luat în considerare.
Calitate înainte de cantitate
Atunci când alegem un aliment în dieta noastră, trebuie să prețuim calitatea sa nutrițională mai presus de orice. Alimentele procesate și ultraprelucrate tind să aibă o densitate nutrițională mai mică decât alimentele reale. Când vorbim despre densitatea nutrițională, ne referim la cantitatea de nutrienți pe care aceste alimente ni le oferă. Produsele ultraprelucrate se caracterizează printr-o compoziție de substanțe care au o valoare nutritivă foarte mică pentru a-și reduce costul de producție. Și de aceea sunt o opțiune foarte proastă. Deși pot avea mai puține calorii, senzația de sațietate va veni mai târziu cu acest tip de mâncare, deoarece ne oferă mai puțini nutrienți. În plus, digestia lor va fi mai rapidă provocând vârfuri de insulină care ne vor afecta metabolismul.
Un alt aspect tipic în programele de slăbire este creșterea numărului de mese care se fac pe tot parcursul zilei. Nu există un număr exact care să spună că este mai bine să mănânci trei mese sau să mănânci cinci mese pe tot parcursul zilei. Unele tendințe susțin chiar consumul a opt mese pe zi. Problema vine atunci când în acele mese între mese alegem produse clasificate ca „ușoare”, „bio”, „eco” și alte tipuri de înșelăciuni pe care le folosește industria alimentară, astfel încât să credem că acest produs este ideal pentru pierderea în greutate (deoarece are mai puține calorii). Faptul că este ușor nu înseamnă că este sănătos, este un concept esențial pe care trebuie să-l manipulăm. Un aliment este ușor atunci când are mai puține calorii decât versiunea sa originală, dar acest lucru nu îi atribuie nicio calitate nutrițională. De fapt, trebuie să evităm acest tip de alimente, deoarece densitatea sa nutrițională este de obicei destul de slabă.