De ce mănâncă vacile influențează atmosfera
Un studiu arată că o dietă cu mai puține proteine ar reduce emisiile de metan și azot de la rumegătoare
Știri conexe
O vacă de lapte poate genera 400 de litri de metan zilnic, iar un vițel de îngrășare poate produce mai mult de 200 de litri. Mai multe studii au arătat că 15% din producția globală de metan provine din rumegătoare și procesele lor digestive. Prin urmare, ceea ce mănâncă o vacă, o oaie sau orice alt rumegător influențează emisiile anumitor gaze în atmosferă.
Conform datelor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), creșterea animalelor este sectorul care emite cele mai multe gaze cu efect de seră, aproximativ 18%, după transport (care reprezintă 22%). Vorbim în mod specific despre 9% din emisiile globale de CO2, 37% din cele din metan și 65% din oxid de azot. Tocmai aceste ultime două gaze au un efect de seră mult mai puternic decât CO2.
Din acest motiv, o echipă de cercetători de la Universitatea Politehnică din Madrid (UPM) a analizat în ce măsură dieta animalelor influențează emisiile de azot și metan care ajung în aerul pe care îl respirăm și au căutat soluții practice la această problemă. După cum se explică în „Jurnalul de fiziologie și nutriție animală”, primul pas pentru a înțelege de ce dieta animalelor poate influența gazele din aer este să înțelegem ce se întâmplă când rumegătoarele mănâncă.
«Metanul este generat în procesele digestive ale rumegătoarelor, un gaz cu efect de seră de 23 de ori mai mare decât cel al CO2. Jumătate din emisiile antropice de metan din Spania sunt produse de animale de fermă, Rumegătoarele fiind principalii contribuabili ”, explică María Dolores Carro, profesor la Școala Tehnică Superioară de Inginerie Agricolă, Alimentară și Biosistemică a UPM și unul dintre autorii studiului.