De ce indicele glicemic este important pentru pofta de mâncare și pentru menținerea siluetei Isagenix Health
Indicele glicemic (IG) este un sistem care clasifică alimentele în funcție de efectul pe care îl au asupra nivelului de zahăr din sânge. Este important să alegeți alimente cu un IG scăzut sau moderat, deoarece acestea vă pot oferi corpului energie continuă și vă pot ajuta să obțineți și să mențineți o greutate sănătoasă.
Care este indicele glicemic (IG)?
De fiecare dată când mănânci, corpul tău digeră mâncarea pe care tocmai ai mâncat-o. Nutrienții din alimentele dvs. sunt absorbiți în fluxul sanguin și transportați pe tot corpul. Când mâncați alimente care conțin carbohidrați, nutrientul care apare în fluxul sanguin după digestie este glucoza, un nutrient pe care medicii îl măsoară atunci când vă verifică nivelul zahărului din sânge.
Când mănânci un aliment care conține carbohidrați ușor și rapid digerabili, toată glucoza conținută în alimentele respective intră în fluxul sanguin în același timp, ca un val de maree. Când mănânci un aliment care conține carbohidrați care nu sunt la fel de ușor de digerat, glucoza pătrunde în fluxul sanguin treptat, ca un firicel. Alimentele cu IG crescut produc un efect de val de maree, în timp ce alimentele cu IG scăzut produc un efect de scurgere.
De ce ar trebui să alegeți alimente cu conținut scăzut de glicemie?
Este mult mai ușor pentru corpul tău să proceseze glucoza care intră în fluxul sanguin prin scurgeri decât dacă ar intra ca un val de maree, dintr-o dată. Alegerea alimentelor cu conținut scăzut de IG vă ajută să vă dați continuu energie corpului și vă poate ajuta să vă controlați apetitul (1). Alimentele cu un conținut ridicat de IG provoacă o creștere puternică a zahărului din sânge, urmată de obicei de un accident de zahăr care vă lasă să vă simțiți scurs la scurt timp. Alimentele cu conținut scăzut de GI vă ajută corpul să regleze nivelul zahărului și să vă împiedice să vă simțiți săraci.
Cercetările sugerează că alimentele cu IG scăzut pot contribui la pierderea în greutate și la întreținere (2). De exemplu, cercetătorii germani au efectuat un studiu privind menținerea pierderii în greutate, în care o dietă cu IG scăzută a fost comparată cu alte tipuri de diete pentru a ajuta oamenii să își mențină rezultatele pierderii în greutate în timp (3). Participanții au fost separați aleatoriu în diferite grupuri pentru a determina care dietă a ajutat la menținerea pierderii în greutate cel mai eficient. Numai participanții la grupul cu dietă cu IG scăzut nu și-au recâștigat greutatea în timpul studiului, sugerând că alimentele cu IG scăzut pot ajuta la menținerea pierderii în greutate în timp.