De ce este atât de important să respectăm lanțul de frig în logistică
Astăzi ne vom concentra asupra importanța lanțului de frig în logistică, ce este și de ce este necesar să îl respectăm în orice moment.
Câțiva dintre cei mai importanți factori la distribuirea unui produs sau a unui articol este al acestuia livrarea la timp și în stare adecvată. Mai ales dacă sunt alimente sau refrigerate care se pot strica în cazul în care nu au o temperatură constantă tot timpul.
Prin urmare, utilizarea frigului și a mașinilor pentru a atinge o temperatură adecvată pentru transferul său. Dar, ce anume este lanțul rece? Apoi, o detaliem.
Index de conținut
Care este lanțul de frig în logistică?
„Lanțul de frig” este un sistem de stocare adaptat la transportul a tot felul de articole și produse care au nevoie de frig, de la alimente și băuturi la medicamente și vaccinuri.
Aceste articole trebuie să mențină temperaturile recomandate de la punctul de fabricație până la punctul de utilizare. Prin urmare, această temperatură constantă trebuie respectată prin apel Lant rece.
Adică, rolul lanțului de frig este de a menține alimentele în stare bună.
Cu alte cuvinte, un lanț de frig este un lanț de aprovizionare cu temperatură controlată în întregul lanț de aprovizionare.
Pentru aceasta, se utilizează o combinație de tehnologii diferite care depind de suportul fizic (camioane, pachete, depozite, echipamente de răcire etc.) pentru a asigura condițiile de temperatură dorite pe tot parcursul lanțului logistic.
De exemplu, prin mutarea și descărcarea dintr-un camion în altul, aceeași temperatură a cutiei sau a produsului este păstrată prin măsurarea acesteia, utilizarea materialelor de răcire și în condiții stabile.
Lanțul de aprovizionare trebuie să aibă o temperatură constantă pe tot parcursul transportului. Prin urmare, obiectivul acestui lucru se referă la conservarea temperaturilor constante de la fabricare până la livrarea alimentelor.
Și asta este frigul este un factor foarte important care trebuie respectat și că dacă eșuează într-un moment de transport, eșuează în întregul lanț. Mai presus de toate, în schimbul de operațiuni și descărcări, sarcina poate fi deteriorată.
Prin urmare, încărcarea și manipularea mărfurilor de la companie la camion sau de la camion la depozit trebuie întotdeauna mențineți o temperatură constantă într-un interval marcat de producător și de articolul care urmează să fie transportat.
Cum se păstrează și se menține temperatura adecvată?
În timpul acestui proces, toți participanții la procesul logistic, de la șoferi, administratori și oameni de afaceri, trebuie să monitorizeze și mențineți intervalul optim de temperatură al fiecărui produs.
Temperatura lor depinde de data de expirare și de tipul alimentelor. De exemplu, lanțurile de frig pentru vaccinuri și medicamente necesită o temperatură între 2 ° și 8 ° Celsius.