De ce dietele japoneze ar putea fi cele mai sănătoase din lume (7 rețete ușoare) - Ot Toulouse
Dacă ar exista vreodată dovezi că o anumită dietă și stil de viață ar fi fost biletul câștigător pentru o sănătate bună, oamenii dintr-o anumită comunitate care trăiesc mai mult decât media mondială ar fi aceiași. Și japonezii sunt mai predispuși să ajungă la 100 decât oricine altcineva de pe planetă, acesta este un loc bun pentru a începe să cauți cheia unei vieți sănătoase. Cercetătorii își atribuie longevitatea și sănătatea dietei, care este alcătuită din alimente bogate și proaspete neprelucrate ...
Beneficiile unei diete japoneze
Probabil asociați sushi cu mâncarea japoneză. Cu toate acestea, rulourile de sushi vor fi cel mai probabil familiarizate cu bunurile într-adevăr puternic influențate de alte culturi de-a lungul anilor și nu seamănă neapărat cu bucătăria originală în întregime. Mâncarea japoneză are mult mai mult decât sushi, iar dietele tradiționale japoneze sunt bogate în legume, pește proaspăt, fructe, orez și tofu.
Speranța medie de viață a bărbaților și femeilor japoneze este cu aproximativ cinci ani mai mare decât media americanilor. Femeile japoneze se pot aștepta să trăiască 87 de ani și bărbații 80, în timp ce femeile americane medii la 81 de ani și bărbații la 76. Nu numai asta, dar japonezii se pot aștepta, de asemenea, la o medie de 75 de ani sănătoși și fără dizabilități, potrivit World Health Organizare. Japonia are cea mai scăzută rată de obezitate din lumea dezvoltată, la doar 3,6%, comparativ cu 32% în SUA. Nu totul se datorează genelor sale, așa cum ar dori unii oameni să susțină - japonezi, cum ar fi caucazienii și oamenii din întreaga lume., pot crește rapid în greutate atunci când adoptă o dietă în stil occidental.
In centrul atentiei
Au existat o serie de diete și tendințe din Japonia care au luat lumea în asalt în momente diferite. Fiecare are propriile beneficii pentru sănătate, dar au fost, de asemenea, interpretate greșit și folosite greșit ocazional ...
Dieta Okinawan
Cu câțiva ani în urmă, insulele sud-japoneze Okinawan erau centrul atenției, având cea mai mare proporție de centenari din lume. Genetica se crede că joacă un rol în longevitatea ta, dar, în urma unor cercetări suplimentare, s-a ajuns la concluzia că dieta ta a fost o parte importantă a sănătății tale continue.
Mâncarea din Okinawan este simplă, naturală, cultivată local și proaspătă, iar metodele sale de gătit și de cultivare au fost transmise de la strămoși de secole. Ingredientele de gătit din Okinawan includ orez, tofu, lăstari de bambus, murături, fructe, carne de porc, legume și alge marine. Dar poate pentru ceea ce sunt cel mai bine cunoscuți este un cartof dulce purpuriu local, bogat în vitamina E, carotenoizi și alți nutrienți puternici.
Această descoperire a dus la centenarii unei mofturi numită dieta Okinawan, care a devenit un plan alimentar pentru oamenii din lumea occidentală care doreau să slăbească sau să trăiască mai mult. Dieta tradițională include aproximativ 30% legume verzi și galbene, o bucată mică de pește (mai puțin de jumătate de porție pe zi) și un aport mai mare de soia și leguminoase. Consumul de carne și pește este extrem de redus, iar leguminoasele, soia și legumele joacă un rol mai mare în fiecare masă. Ei consumă aproximativ 30% din zahăr și 15% din boabele unui japonez mediu. De fapt, dieta din Okinawan este cu aproximativ 20% mai puține calorii decât dieta medie japoneză, fiind în același timp extrem de bogată în alimente bogate în antioxidanți.