De ce; consumul de nuci reduce riscul de obezitate

reduce

MADRID, 24 sept. (EUROPA PRESS) -

Cercetătorii sugerează că înlocuirea alimentelor nesănătoase, cum ar fi carnea procesată, chipsurile de cartofi și chipsurile de cartofi, cu o jumătate de porție de nuci, poate fi o strategie simplă pentru a evita creșterea treptată în greutate care însoțește adesea procesul de îmbătrânire.

Nucile sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase, vitamine, minerale și fibre, dar sunt bogate în calorii, deci adesea nu sunt considerate bune pentru controlul greutății. Dar dovezile emergente sugerează că calitatea a ceea ce mănânci poate fi la fel de importantă ca și cantitatea.

Creșterea consumului de nuci cu doar o jumătate de porție (14 grame) pe zi este legată de creșterea în greutate mai mică și de un risc mai mic de obezitate, sugerează un studiu observațional pe termen lung publicat în revista online „BMJ Nutrition, Prevention & Health”.

Pe fondul creșterilor modeste ale consumului mediu de nuci în Statele Unite în ultimele două decenii, cercetătorii au dorit să afle dacă aceste modificări ar putea afecta controlul greutății.

Astfel, au analizat informații despre greutate, dietă și activitate fizică la trei grupuri de persoane: 51.529 profesioniști din domeniul sănătății bărbați, cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 de ani, când s-au înscris în studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății; 121.700 asistente medicale, cu vârste cuprinse între 35-55 de ani, când au fost recrutați pentru Studiul de sănătate al asistenților medicali (NHS); și 116.686 asistenți medicali, cu vârste cuprinse între 24 și 44 de ani, atunci când sunt înscriși în Studiul de sănătate al asistenților medicali II (NHS II).

Pe parcursul a mai mult de 20 de ani de urmărire, participanții au fost rugați la fiecare 4 ani să-și indice greutatea și cât de des au consumat o porție (28 grame) de nuci, inclusiv arahide și unt.

Exercițiul mediu săptămânal (mersul pe jos, jogging, mersul pe bicicletă, înotul, rațul cu zăpada și grădinăritul) a fost evaluat la fiecare doi ani, utilizând un chestionar. A fost măsurată în ore echivalente metabolice de sarcini (MET), care exprimă câtă energie (calorii) este consumată pe oră de activitate fizică.

Creșterea medie anuală în greutate în cele trei grupuri a fost de 0,32 kg. Între 1986 și 2010, consumul total de nuci a crescut de la un sfert la mai puțin de jumătate de porție/zi la bărbați; și 0,15 la 0,31 porții/zi în rândul femeilor din studiul NHS. Între 1991 și 2011, consumul zilnic total a crescut de la 0,07 la 0,31 porții în rândul femeilor din studiul NHS II.