De ce berile cu conținut scăzut de alcool și fără alcool pot fi considerate băuturi sănătoase
Se spune adesea că în orașele europene din Evul Mediu se bea bere slabă în loc de apă murdară. Acest fapt este probabil exagerat, dar ideea că berea era importantă din punct de vedere nutrițional în perioada medievală pare mai probabilă.
3 septembrie 2020 16:48 EDT
Așa-numitele „beri mici” mai slabe ar fi avut un conținut scăzut de alcool, dar o sursă valoroasă de energie și substanțe nutritive, ajutându-i pe muncitorii medievali să își satisfacă nevoile ridicate de energie de 3.000 de calorii pe zi.
Industrializarea berii a condus la niveluri mai mari de alcool la berile moderne, ceea ce, împreună cu conținutul său de energie și carbohidrați, înseamnă că berea este acum asociată cu probleme de sănătate și boli .
Preocuparea tot mai mare cu privire la efectele consumului intens de bere asupra sănătății a crescut interesul pentru berile nealcoolice și cu conținut scăzut de alcool („nolo”), în special la adulții sub 30.
Acceptabilitatea acestor beri a crescut recent, în parte datorită dezvoltărilor producției de bere care necesită mai puțină căldură și, prin urmare, păstrează mai multe arome originale.
Cercetările arată că aportul moderat de bere, ca și în cazul vinului, este asociat cu riscuri reduse de boli de inimă .
Prin urmare, este plauzibil ca berile nolo să ofere și aceste beneficii nutriționale și pentru sănătate, dar fără efectele negative legate de conținutul de alcool și calorii.