David Jorge; Am slăbit sau mi-a dat un jamacuco; Ziarul sudic
Bucătarul se cântărește pe cântarul unui abator al unui abator care a ajuns la peste 250 de kilograme. Cu balonul gastric care i-a fost plasat în stomac, a pierdut 30, dar mai are încă patru luni de viață sănătoasă înainte ca ei să îl poată opera.
La un moment dat care nu-și amintește, a trecut de suta. iar cele două sute. «Acum patru ani am ajuns la scara unui abator din Galicia. Cântăresc 215 de kilograme și am fost împietrită pentru că ultima dată când m-am cântărit eu eram la 180 ». Șocul a durat „cinci minute”, ceea ce l-a dus să se înscrie la o altă sărbătoare la masă. De atunci, adaugă și continuă, până depășește cu generozitate 250 de kilograme și desenează această siluetă impresionantă. „Cântăresc la fel ca un vițel de un an”, râde David de Jorge (Hondarribia, 1970), un entuziast născut care ar putea fi imaginea unei campanii pentru fericire. Bucătarul, o vedetă de televiziune, provoacă noua bucătărie a spumelor și rațiilor rahitice cu rețete calorice din punctul său de vedere media prezintă un show de bucătărie de succes pe ETB și nu are niciun complex în a se compara nu numai cu vițel, ci cu „cachalota” . Ceea ce vor spune nu îl va ucide, ci diabetul, ceea ce afectează obezii morbid aproape fără excepție. Sau colesterol sau hipertensiune. deși analizele îi dau armistițiu.
Dacă David de Jorge ar fi doar „un dolofan fericit” care este și el fericit, nu ar exista nicio problemă majoră. Dar problema este mai complicată. Este obez morbid, la fel ca 1% din populația spaniolă. Acesta este numele dat persoanelor care au un indice de masă corporală mai mare de 40 (calculul se face prin împărțirea greutății la înălțimea pătrată). Fără a atinge limitele lui De Jorge, 16% dintre spanioli sunt obezi și 35% sunt supraponderali. «Vom muri cu toții, dar fac merite. Doctorul mi-a spus că sunt în pericol mai mare decât sunt supus unei intervenții chirurgicale. Ori rezolv asta sau mor în fața camerelor ”, recunoaște sincer.
Pe 27 iulie, când întreaga planetă urmărea la televizor începutul Jocurilor Olimpice de la Londra, el se uita la buric. Și nu este deșertăciune, că nu suferă de asta, deși nu încetează să facă poze pe stradă și să semneze autografe. În acea zi a fost plasat un balon gastric, care îl va ajuta să facă față unei operații de reducere a stomacului în patru luni cu mai multe garanții. «Nu este vorba de chirurgie estetică și nici de spectacol, este foarte grav. Chirurgia bariatrică la pacienții cu o astfel de greutate prezintă riscuri. Lucrul recomandabil de făcut înainte de a merge la sala de operație este să pierzi 50 sau 60 de kilograme, astfel încât ficatul tău să scadă, plămânul să respire mai bine. »Sfătuiește medicul curant, Gabriel Martínez de Aragón, chirurg la spitalele San José și Txagorritxu, ambele din Vitoria.
David de Jorge îndeplinește așteptările îndelungate, deoarece în mai puțin de două luni a slăbit deja 33 de kilograme. Unsprezece, prima săptămână. „În ziua în care l-au îmbrăcat, am urmărit mâncarea la televizor și m-a dezgustat, nu puteam decât să beau și să sorb, pentru că mă speria. Am avut senzația că am gastroenterită, deși nu mergeam la baie. De asemenea, mi-a fost greu să dorm pentru că se părea că mingea vrea să urce sau să coboare. ».
Se numește balon, dar este un balon din silicon cu o capacitate cuprinsă între 400 și 700 de centimetri cubi ca conținutul unei perechi de Coca-Colas care se introduce dezumflat prin gură cu un cateter și care este umflat în stomac cu ser fiziologic.și albastru de metilen. «Mingea este mobilă și ocupă spațiu pentru a se potrivi mai puține alimente. Îți dă senzația de plenitudine și îți este mai puțin foame ”, explică medicul.
Bucătarul nu a putut lua prima mușcătură decât patru zile mai târziu, „un pic de șuncă York”. Toate aceste enervări, asigură Martínez de Aragón, se încadrează în normă. „Majoritatea oamenilor vomită, dar apoi stomacul se obișnuiește cu el”. Rata obișnuită de scădere în greutate pe care o planificaseră este de 2 kilograme pe săptămână, deși aceasta din urmă, probabil din cauza forfotei pregătirilor pentru programul lor, care deschide un nou sezon pe 1 octombrie, a scăzut deja patru.
«Mănâncă ca o pasăre și urmează recomandările medicale din armată. Ieri a luat o piersică și iaurt la cină ”, atestă fratele său Álvaro, mâna dreaptă la serviciu și în viață. Are 35 de ani și este, de asemenea, supraponderal. El s-a solidarizat cu David și a urmat o dietă „pe cont propriu”. «Am scos pâinea, Cola-Cola și cubatas și am slăbit zece kilograme într-o lună și jumătate. Sper să mai pierd încă patruzeci cel puțin înainte de vară. Vă puteți imagina doi băieți mari ca ei mâncând la desert? Când mama lor i-a văzut. «I-am anunțat că sunt pus în tratament și a început să plângă de emoție pentru că își dorește un copil sănătos. Îl sun în fiecare vineri să-i spun că am mai slăbit două kilograme. Dacă are 78 de ani și merge mai repede decât mine! " Nu a fost niciodată o femeie obeză și nici tatăl ei. Cele două surori ale ei au și ele o greutate normală, „deși fetița era mai grasă înainte”.
Era un băiat dolofan?
Nu. M-am născut normal și până la 14 ani nu am început să mă îngraș. Deși când mama se întorcea, mai mâncam cinci prăjituri decât aveam nevoie și puneam mult unt pe pâine prăjită.