OREZUL ALIMENTAR UNIVERSAL

OREZUL: UN ALIMENT UNIVERSAL

Orezul este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Există mai mult de 2000 de soiuri. În Europa, principalii producători sunt Italia și Spania. Găsim orez și în Grecia, Portugalia, Franța și Ungaria.

1. A ști.
2. Mancare delicioasa, hranitoare si usor de gatit
3. Proprietăți nutriționale
4. Tipuri de orez în funcție de mărimea bobului
5. Cele mai comune soiuri cultivate în Spania
6. Prelucrarea cerealelor în industrie

1. SA STI.

Orezul este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Există mai mult de 2000 de soiuri.

În Europa, principalii producători sunt Italia și Spania. Găsim orez și în Grecia, Portugalia, Franța și Ungaria.

În Spania a fost instalat de arabi în urmă cu aproape treisprezece secole. Este o cultură importantă în Andaluzia, Extremadura, Catalonia, Comunitatea Valenciană, Aragon, Navarra și Murcia-Albacete.

Orezul ambalat poate fi comercializat sub trei categorii: Extra, First și Second. Principala diferență este procentul minim de cereale integrale din recipient.

Datele privind consumul în Spania sunt: ​​70% pentru soiurile japoneze și 30% pentru soiurile indica.

2. ALIMENTE DELICIOASE: NUTRITIV ȘI UȘOR DE GĂTIT

Se gătește în mod normal cu de două ori mai multă apă decât orezul. Ar trebui aruncat în apă sau bulion când fierbe și fierbe la foc mic. Dacă este puțin întreg și nu avem bulion, ar trebui să acoperim recipientul.

Orezul brun durează mai mult timp pentru a găti.

În oala sub presiune, orezul are nevoie de aceeași cantitate de apă și încă jumătate.

Orezul fierte admite mai multă apă decât orezul alb și se poate supraîncălzi.

Savurați-l cu salată, supe, tocănițe, ca garnitură, fel de mâncare unic și ca desert.

3. PROPRIETĂȚI NUTRITIVE

Compoziție la 100 de grame
orez alb Orez integral Orez fiert
Carbohidrați (g) 76,9 77.4 70
Calciu (mg) 12 douăzeci și unu 19.5
Fosfor (mg) 150 221 146
Fier (mg) 0,5 1.6 1.5
Sodiu (mg) Două 9 6
Potasiu (mg) 110 214 150
Vitamina B1 (tiamina) (mg) 0,09 0,34 0,22
Vitamina E (mg) 0,3 0,5 0,4
Vitamina B6 (mg) 0,3 0,6 0,4
Niacina (acid nicotinic) (mg) 1.4 4.7 3.7