Date Medjool, un îndulcitor natural Gastronomie; Inc
Dacă doriți să reduceți sau să excludeți zahărul din dieta dvs., dar nu doriți să vă lipsiți de gustul dulce, puteți găsi opțiuni sănătoase, cum ar fi cea oferită de curmale, iar unul dintre soiurile de calitate superioară este data medjool. Fructul de curmale este bogat în carbohidrați, minerale, vitamine și fibre, este foarte hrănitor și o cantitate mică îndulcește foarte mult. Această varietate de curmale este foarte cărnoasă și suculentă, este ca o bomboană, cu ea putem face de la sosuri „caramel” la tot felul de produse de patiserie.
VelSid 21 17 februarie
Data Este fructul palmierului curmal (Phoenix dactylifera), originar din Africa de Nord și Orientul Mijlociu, unde are loc cea mai mare producție. California este, de asemenea, o zonă cu o producție importantă de curmale, dar să nu uităm că în Spania avem o palmieră magnifică în Elche, oricine vizitează această regiune nu poate pleca fără să cumpere curmale proaspete, iar acest lucru este posibil în lunile de recoltare, care sunt concentrate între octombrie și ianuarie.
Am vorbit deja despre data anterior, să ne amintim că este un fruct cu proprietăți nutritive foarte diferite de cele mai multe și este apreciat tocmai pentru asta, până la punctul de a fi cunoscut și sub denumirea de „pâine din deșert” (se spune că adevărata sa origine este necunoscută și se crede că se află undeva în deșert), fiind un aliment de bază de mii de ani în Orientul Mijlociu.
Deși curmalele proaspete sunt sezoniere, acest fruct se găsește pe piață pe tot parcursul anului în alte formate, uscate, semi-uscate sau moi, trebuie remarcat și faptul că există soiuri de curmale, și cu aceasta, calități diferite, una dintre cele mai apreciate fiind cea a întâlnirii Medjool și despre aceasta vrem să vorbim astăzi, deoarece, deși prețul său este cu mult peste prețul datelor găsite în supermarketuri și în unele fructe, merită foarte util, oricum nu este consumat (sau nu ar trebui consumat) în cantități mari.
În primul rând, dacă sunteți consumatori de întâlniri, vrem să vă recomandăm ca, așa cum ar trebui să citiți eticheta oricărui produs alimentar pe care îl cumpărați în supermarket, să faceți același lucru cu acest fruct, chiar dacă îl cumpărați în vrac la bătătorie au o cutie în care trebuie să reflecte informațiile nutriționale și compoziția sa, deși în unele cazuri este necesar să se uite doar la date pentru a ști că au adăugat zahăr și, uneori, chiar și grăsimi.