Dans Falafel la cuptor la cuptor
Îți place falafelul? Îmi place, este una dintre opțiunile mele preferate atunci când trebuie să mănânc afară, mai ales dacă merg cu oameni care nu sunt vegani. Rău este că trebuie să-l comand fără sos pentru că sosul de iaurt pe care îl pun de obicei în restaurante nu este vegan și sosul fierbinte nu adaugă prea multă suculență pentru că atunci când tocat atât de mult adaug doar câteva picături.
Îmi place să gătesc pentru că îți poți pregăti mâncărurile preferate după bunul plac. De exemplu, îmi fac propriul sos de iaurt de casă pentru a-mi însoți falafelurile, le gătesc la cuptor în loc să fie prăjite pentru că sunt mai sănătoase și mai digestive (prăjite și nu mă înțeleg foarte bine) și puteți folosi ingredientele preferate.
Înțeleg că de multe ori se adaugă făină sau pesmet la falafels și glutenul nu mi se potrivește deloc, cu excepția ovăzului, de fapt în unele țări este considerat o cereală sigură pentru cei care ar trebui să evite glutenul (deși dacă aveți o problemă de sănătate Vă recomand să vă ascultați medicul). Dacă nu puteți avea fulgi de ovăz, nu vă faceți griji, puteți folosi orice făină fără gluten sau încercați prima noastră rețetă de falafel, deoarece este fără gluten. O alternativă foarte sănătoasă și bogată la tradiționala pâine pita este frunzele verzi, în fotografii puteți vedea kale, dar uneori folosesc și salată verde.