Dans de pâine de secară și foc de spelt
Mulți dintre voi ne-ați cerut rețete pentru pâine cu și fără gluten și întrucât nu suntem foarte pricepuți la prepararea pâinii (încercările pe care le-am făcut nu au avut mare succes) nu am îndrăznit să căutăm rețete noi. Lucrul bun al acestei pâini este că este foarte ușor și ai nevoie doar de un castron, o lingură și mucegai, pe lângă cuptor, desigur.
Această pâine de spelt și secară este mult mai sănătoasă decât pâinea albă și este delicioasă. Dacă nu poți trăi fără pâine, dar vrei o alternativă sănătoasă și de casă, trebuie să faci această rețetă.
În fotografia de mai jos puteți vedea procesul de pâine pentru a vă ușura (aluatul înainte de odihnă, după odihnă, aluatul din matriță înainte de a-l introduce în cuptor și rezultatul final).
Dacă primim această rețetă, cu siguranță și tu. Treceți la treabă și inundați-vă bucătăria și casa cu un miros delicios de pâine proaspătă.
Sfaturi:
- Semințele de dovleac sunt opționale, le puteți scoate sau le puteți înlocui cu altele, cum ar fi semințele de mac.
- Puteți utiliza o altă matriță sau pur și simplu formați pâinea cu mâinile.
- Pentru a se desface mai ușor, am pus o bucată de hârtie pergament pe ea, dar puteți unge și matrița cu puțin ulei.
- Dacă udați cuțitul când mergeți să tăiați pâinea și lingura când zdrobiți aluatul în interiorul matriței, acesta nu se va lipi de aluat.