Dans cu foc de supă de cartofi

Supă de cartofi, un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos, bazat pe rețeta clasică americană, dar într-o versiune ușoară și 100% vegetală.

supă

Cea mai cunoscută supă de cartofi este probabil vichysoisse sau vichisuá, care se consumă de obicei rece, dar această supă se servește fierbinte și pentru gustul meu este și mai bogată.

M-am inspirat din supa americană de cartofi, care nu este tocmai vegană, deoarece conține de obicei slănină, unt, lapte, brânză și smântână.

Pentru a-l veganiza, am folosit bacon tempeh, ulei în loc de unt, lapte vegetal, drojdie nutritivă sau de bere în loc de brânză și suc de lămâie în loc de smântână.

Ați putea adăuga un pic de smântână vegană, dar sucul de lămâie îi conferă acea atingere și face supa mai ușoară și mai simplă.