Tehnicile sănătoase de gătit câștigă sănătate și aromă în toate felurile de mâncare
A mânca sănătos nu înseamnă doar să știm cum să alegem alimentele potrivite, ci și despre modul în care le preparăm. Rețineți aceste sfaturi, iar felurile dvs. de mâncare vor fi mai sănătoase, precum și delicioase.
11 SEPTEMBRIE 2020 - 13:18
mancare sanatoasa a fost implantat definitiv în viața noastră, așa cum ar trebui. Ne place să ne îngrijim din ce în ce mai mult de noi înșine și pentru aceasta trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare optând pentru alimente proaspete și naturale în detrimentul ultraprocesate (bogat în grăsimi saturate și zaharuri rafinate), atât de dăunător pentru sănătate. Dar, pe lângă originea și calitatea nutrițională a produselor, tehnica pe care o alegem pentru a le prepara este, de asemenea, de o importanță vitală, deoarece va depinde dacă obținem maximum de la ele și că, întâmplător, le consumăm în cel mai sănătos mod posibil pentru organismul nostru și orice, fără a pierde un pic de aromă, deoarece există credința că există anumite moduri de a găti anumite alimente care le lasă blande, uscate și cu puțină aromă. Dar vă vom arăta că acest lucru nu este cazul și că tratarea produsului cu respect și nerespectarea acestuia la prepararea agresivă a rezultatelor vor fi mai mult decât satisfăcătoare, precum și sănătoase. Dacă te gândești doar la un fierbere trist sau rețete la grătar te inseli foarte tare. Există numeroase proceduri culinare cu ajutorul cărora vom obține preparate delicioase bogat în aromă și sărac în calorii cu care să avem grijă de linia noastră și de sănătatea noastră. Vrei să știi care sunt acestea? Du-te!
A FIERBE
Această tehnică (care constă în scufundarea alimentelor crude în apă și aducerea la fierbere) vă permite să gătiți legume într-un mod sănătos și sănătos; dar trebuie luat în considerare faptul că în procesul de gătit se vor pierde vitamine solubile în apă și unele minerale. Trebuie avut în vedere că, dacă supunem mâncarea la o gătire puternică și prelungită, aceasta va pierde proprietăți, culoare și nutrienți. Dacă gătiți într-o oală sub presiune, temperatura atinsă este de obicei de 120 ° C, ceea ce reduce timpul de gătit și permite conservarea mai bună a substanțelor nutritive și organoleptice ale alimentelor.
Un sfat: profitați de apa de gătit când fierbeți legume pentru a face alte preparate culinare, cum ar fi sosuri și creme.
Puneți-l la exersare cu acest fiert de legume înăbușit
Aburit
Este una dintre cele mai sănătoase metode de gătit și vă permite să gătiți tot felul de alimente economisind timp și efort. Aburitoarele tradiționale permit gătiți pe mai multe niveluri folosind aburul din alte preparate, deci, dacă faceți o tocană, puteți profita de aburul care emană din oală pentru a pregăti legume delicioase și sănătoase în cel mai scurt timp. Vor rămâne la punctul lor și își vor păstra culoarea intactă (făcându-i mai atrăgători pentru ochi) și toate proprietățile lor nutriționale. În plus, prin faptul că nu folosiți ulei, valoarea calorică a alimentelor nu crește, dar pe lângă aceste instrumente voluminoase - utilizate pe scară largă în bucătăria asiatică - puteți obține o practică vaporizator din silicon perfect pentru gatiti la cuptorul cu microunde; Pur și simplu trebuie să introduceți legumele dorite în interior și să le închideți bine, astfel încât umezeala să nu scape. Această tehnică este ideală nu numai pentru legume, ci și pentru pește și crustacee, care vor fi mult mai fragede și mai suculente.