Dacă mănânci un exces de calorii, shiitake te poate ajuta să nu te îngrași

Un aport zilnic considerabil de shiitakes (Lentinula edodes) vă poate ajuta să evitați îngrășarea. Potrivit unui studiu pe animale publicat de cercetătorii australieni în Journal of Obesity în 2011, ciuperca inhibă creșterea grăsimii corporale dacă șobolanii sunt supraalimentați, obținând mai multă energie decât au nevoie.

Studiu

Cercetătorii au supraalimentat șobolanii masculi tineri timp de 6 săptămâni cu grăsimi alimentare suplimentare. Rozătoarele se îngrașă la o dietă bogată în grăsimi. Unii dintre șobolani au primit și pudră de shiitake prin alimente.

Dacă șobolanii ar fi fost oameni, șobolanii care au primit cele mai multe shiitakes ar fi mâncat aproximativ 34 de grame de shiitake praf în fiecare zi. Acest lucru ar corespunde cu 340 de grame de shiitakes proaspete.

Rezultate

Cu cât cercetătorii shiitake pun mai mult în dieta șobolanilor lor, cu atât se acumulează mai puțină masă de grăsime.

---