Dacă aveți o intoleranță alimentară, ce zici de
Una dintre cele mai frecvente este intoleranța la lactoză.
27 iulie 2017 (11:19 CET)
Dacă aveți o intoleranță alimentară, ce să faceți?
Chiar dacă știm că intoleranțele alimentare sunt din ce în ce mai frecvente, realitatea este că există și două vești bune în acest sens. Primul este că, în unele cazuri (destul de multe) intoleranța este reversibilă. Adică, după o dietă strictă, funcția intestinală se recuperează și este posibil să consumăm alimente care la un moment dat ne-au cauzat intoleranță. Pe de altă parte, creșterea intoleranțelor provine dintr-o creștere a consumului de alimente prelucrate din ce în ce mai mult, prin urmare, modificările dietei provin în principal din această parte. Este vorba de a reveni la consumul de alimente naturale pe care le-am retrogradat încetul cu încetul.
Cu toate acestea, este adevărat că există anumite alimente pe care trebuie să nu le consumi. Și acest lucru, la sportivi, poate pune o problemă, deoarece putem provoca temporar un deficit nutrițional.
Abordarea nutrițională în aceste cazuri este întotdeauna aceeași, indiferent de tipul de intoleranță de care suferiți. Se compune din două faze:
-O primă fază de eliminare strictă în care obiectivul este de a restabili starea bună a mucoasei intestinale.
-A doua fază a reintroducerii alimentelor până la acele doze sau cantități pe care persoana le tolerează fără ca simptomele să reapară.
Dieta de eliminare din prima fază constă în suprimarea radicală a tuturor alimentelor care conțin moleculele care vă provoacă intoleranță. Trebuie să fiți foarte stricți în această fază, deoarece depinde, în mare măsură, că intestinul se poate recupera și puteți reveni la o dietă echilibrată. Acest tip de dietă durează de obicei între 1 și 2 luni, în funcție de persoană și de evoluția simptomelor.