Dacă aveți maioneză, faceți-o de casă
Un bun prieten de-al meu (Manujo), într-o zi vorbind despre ce lucruri aș putea face pentru a slăbi, mi-a spus următoarele:
«Fac lucrurile mai mult sau mai puțin bine, dar pur și simplu nu știu de ce sunt atât de grasă. Am un mic dejun cu proteine, am un fruct la jumătatea dimineții, prânzul îl fac normal și cina ... Cred că cea mai mare problemă a mea este maioneza. Iubesc. Nu pot mânca maioneză decât cu pâine la cină. Doar asta. Este delicios și depinde de ce mărci, unele sunt chiar mai bogate decât altele. Încerc să le cumpăr pe cele care îmi plac mai puțin, dar totuși știu că petrec cu maioneză și sunt sigur că asta mă împiedică să slăbesc ».
Problema cu sosurile este două.
Primul este caloriile care însoțesc acel sos, precum pâinea sau alimentele cu care o răspândiți. Modul în care pâinea este mai bogată și mâncarea pe care o consumați împreună cu maioneză, sos de roșii prăjite sau ketchup, mănânci mai multă cantitate și mai multă cantitate, mai multe calorii în corpul tău.
A doua problemă este compoziția maionezei. Aceste sosuri au o anumită „putere de dependență” datorită zaharurilor pe care le conțin, atât maioneză și ketchup, cât și diferite tipuri de sosuri. Cu cât este mai mult zahăr, cu atât este mai bogat și cu atât te prinde mai mult de el. Nu ești în stare să spui nu și cu cât o iei mai mult, cu atât îți dorești mai mult. Intri într-un cerc vicios fără să-ți dai seama că este greu să ieși.
Pentru a-l ajuta pe prietenul meu Manujo, am propus următoarele:
Faceți maioneza de casă și încetați să o consumați pe cea industrială.
În acest fel, un sos care are aromă de ulei, ou, puțină sare și puțin usturoi este întotdeauna mult mai sănătos decât un sos care are aceleași (sau ingrediente similare) și altele, conservant, coloranți și mai ales, zahăr.