Cursuri de igienă și siguranță alimentară

Planuri de formare continuă în igienă și siguranță alimentară

Pe baza definiției Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), Igiena Alimentelor corespunde tuturor măsurilor necesare pentru a garanta siguranța sanitară a alimentelor, menținând în același timp restul propriilor calități, în special în ceea ce privește conținutul nutrițional.

Astfel, igiena alimentară este un element intrinsec al siguranței alimentelor, care există atunci când oamenii au acces fizic, social și economic în orice moment la alimente suficiente, sigure și hrănitoare pentru a-și acoperi nevoile nutriționale și preferințele culturale pentru o viață sănătoasă. FAO).

Pentru a atinge aceste obiective, de la Menja sa lucrăm oferind instruire în domeniul igienei și siguranței alimentelor pentru manipulatorii de alimente, adaptându-ne la specificul fiecărui loc de muncă și/sau al industriei alimentare și continuu pentru a garanta actualizarea cunoștințelor. Această formare continuă se bazează pe:

---