Curs online privind conceptul și diferențierea alimentelor și nutriției
Descriere
Nutriția constă în a profita de substanțe din exterior (nutrienți) și, pe baza acestora, a reînnoi și conserva structurile corpului și a obține energia necesară pentru a dezvolta activitatea vitală, menținerea echilibrului hemostatic al organismului la microscop și microscop.
Nutriția este procesul biologic în care organismele asimilează alimentele și fluidele necesare funcției, creșterii și menținerii funcțiilor lor vitale. Nutriția este, de asemenea, studiul relației dintre alimente, sănătate și mai ales în stabilirea unei diete.
Procesele microscopice sunt legate de absorbție, digestie, metabolism și eliminare. Procesele moleculare sau microscopice sunt legate de echilibrul elementelor precum enzime, vitamine, minerale, aminoacizi, glucoză, transportori chimici, mediatori biochimici, hormoni etc.
Ca știință, nutriția studiază toate procesele biochimice și fiziologice care apar în organism pentru asimilarea alimentelor și transformarea acestora în energie și diferite substanțe. Ceea ce implică și studiul asupra efectului nutrienților asupra sănătății și bolilor oamenilor.
Acest curs este destinat tuturor celor care au legătură cu domeniul sănătății.
Temary
1. Concepte
2. Dietele
2.1. Cantitativ
2.2. Calitativ
2.3. Coerență
2.4. Terapeutică
Obiective și durată
- Obțineți instrumentele pedagogice necesare pentru a dobândi cunoștințe despre alimente și nutriție.
- Cunoașteți diferitele substanțe chimice prezente în alimente.
- Știți cum să clasificați alimentele.
- Obțineți cunoștințe despre dietele terapeutice.