Fasole verde În legătură cu sănătatea Legume și legume CONSUMATOR EROSKI

În raport cu sănătatea

Supraponderal

Fasolea verde este un aliment ideal pentru a fi incluse în dietele de control al greutății datorită conținutului scăzut de calorii, lipsei lor de grăsimi și statutul lor de aliment bogat în fibre.

legume

Prevenirea bolilor

Fibrele solubile prezente în fasolea verde ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Prin urmare, consumul său este indicat la cei care au probleme de hipercolesterolemie.

Fasolea verde conține vitamina C, beta-caroten și alți compuși fenolici cu acțiune antioxidantă care au grijă de sănătatea organismului. Antioxidanții blochează efectul dăunător al radicalilor liberi. Respirația în prezența oxigenului este esențială în viața celulară a organismului nostru, dar, ca o consecință a acestuia, sunt produse unele molecule, radicali liberi, care provoacă efecte negative asupra sănătății pe tot parcursul vieții prin capacitatea lor de a modifica ADN-ul (genele), proteinele și lipide sau grăsimi. Există situații care cresc producția de radicali liberi, inclusiv exerciții fizice intense, poluarea mediului, fumatul, infecții, stres, diete bogate în grăsimi și supraexpunerea la soare.

Relația dintre antioxidanți și prevenirea bolilor cardiovasculare este astăzi o afirmație bine susținută. Se știe că modificarea așa-numitului „colesterol rău” (LDL-c) joacă un rol fundamental în inițierea și dezvoltarea aterosclerozei. Antioxidanții blochează radicalii liberi care modifică așa-numitul colesterol rău și astfel contribuie la reducerea riscului cardiovascular și cerebrovascular. Pe de altă parte, nivelurile scăzute de antioxidanți sunt un factor de risc pentru anumite tipuri de cancer și boli degenerative.