Curs online gratuit al magazinului MF0551 Distillery-Liquor

Curs gratuit pentru: Muncitori și companii, consultați următorul apel
Metoda de desfășurare a cursului: De la distanță și online
Număr de ore: 90 de ore
Titlu: Diplomă de acreditare cu ore de curs

Industrii alimentare "> Dacă sunteți lucrător în Schema generală, bucurați-vă de curs la cost zero

OBIECTIVE

Acest curs este în concordanță cu ceea ce se afirmă în itinerariul de învățare aparținând Modulului de instruire MF0551_2 Magazin de distilare-băuturi alcoolice, reglementat în Decretul regal 1228/2006 din 27 octombrie, care va permite studenților să dobândească abilitățile profesionale necesare pentru desfășurarea procesului de distilare. și faceți băuturi spirtoase și lichioruri.

CUPRINS

MODUL 1. MAGAZIN DISTILERIE-LICOR

UNITATE DIDACTICĂ 1. FACILITĂȚI ȘI ECHIPAMENTE DE DISTILERIE ȘI LICOR

1. Compoziția și distribuția spațiilor
2. Facilități generale și servicii auxiliare necesare
3. Echipamente de distilare:
4. - Alambici. Componentele de bază ale. Funcționare și reglare
5. - Coloane de distilare. Componente de bază. Funcționare și reglare
6. - Coloane de rectificare. Descriere și funcție
7. Echipamente pentru producția de băuturi spirtoase și băuturi derivate
8. Operații de pregătire, întreținere și curățare de primul nivel
9. Siguranță în utilizarea echipamentelor

UNITATE DIDACTICĂ 2. CONDUITA DE DISTILARE

1. Pregătirea materiilor prime pentru distilare. Fundamente
2. Tipuri de distilare:
3. - Distilarea discontinuă
4. - Distilare continuă: prin antrenare cu abur. Distilarea sub vid
5. Rectificarea alcoolilor
6. Conducerea procesului de distilare
7. Aplicații de distilare
8. Produse și subproduse de distilare
9. - Concentrația efluenților. Minimizarea deversărilor
10. - Distilarea fracționată a tescovinei
11. - Tipuri de băuturi spirtoase: băuturi spirtoase de vin. Rachii de tescovină
12. - Spiritele de cidru. Alte tipuri de spirite

---