Curry ușor de pui - Rețetă UȘOARĂ cu conținut scăzut de calorii
Puiul curry este un fel de mâncare tradițională din bucătăria indiană, fabricat în mod tradițional din lapte de cocos și curry. Cu toate acestea, laptele de nucă de cocos este una dintre băuturile vegetale cu cel mai mare număr de calorii, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu îl pot consuma des dacă sunt la o dietă de slăbit. Prin urmare, este normal să decidem să căutăm alternative mai ușoare, dar care ne permit să pregătim un fel de mâncare la fel de gustos ca cel original.
În Rețete gratuite, vă vom învăța cum se face curry ușor de pui, fără smântână și fără lapte de cocos, cu ingrediente sănătoase și ușoare. Și la final, vă vom explica cum să însoțiți rețeta pentru a păstra linia. Continua să citești!
- 2 piept de pui
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- Pentru sosul curry ușor
- 2 linguri bulion de pui sau apă
- 1 lingură de făină (pentru a se îngroșa)
- 1 pahar de lapte degresat
- 3 lingurite curry
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
- 1 lingura de rosie naturala
Am început rețeta pentru curry ușor de pui prin curățare și tocat marunt cateii de usturoi si ceapa. Cantitatea acestor ingrediente depinde foarte mult de cantitatea de pui folosită și de gustul nostru, așa că o putem modifica dacă o vedem necesară.
Tăiem pieptul de pui în cuburi sau benzi, cât de mult ne place! Am optat pentru această parte, dar adevărul este că curry-ul de pui fără smântână se poate face și cu coapse și chiar cu aripi.
Punem o tigaie cu două-trei linguri de ulei de măsline la încălzit. Când este cald, caliti ceapa si usturoiul, amestecând cu o lingură de lemn pentru a evita arderea.
Când ceapa devine transparentă, incorporam puiul și omitem totul împreună. În acest moment, condimentăm după gust.
Acum, avem două opțiuni: prima, să preparăm sosul curry ușor separat și, la final, să amestecăm totul; al doilea, facem sosul în aceeași tigaie în care avem carnea. Dacă alegem primul, rezervăm puiul, iar dacă îl alegem pe al doilea, se adaugă curry și se amestecă.
Truc: Începeți prin adăugarea unei cantități mici de curry, deoarece dacă considerați că lipsește, puteți adăuga oricând mai mult, dar dacă mergeți peste bord, nu veți putea să îl corectați.
Adăugăm roșiile naturale și ne integrăm. Rețeta indiană originală de curry de pui folosește roșii naturale tocate, așa că o puteți face și așa sau, în schimb, adăugați lingura de roșie cernută așa cum am făcut noi. Desigur, deoarece este o rețetă ușoară, evitați să folosiți roșii prăjite.
Turnăm laptele și bulionul de pui sau apă și amestecă. Scădem temperatura, astfel încât curryul ușor de pui să fiarbă și laptele să nu dea în clocot. Deoarece este o rețetă fără smântână și, în plus, ușoară, dacă nu doriți să folosiți lapte degresat, îl putem înlocui cu lapte de migdale neîndulcit, lapte de soia neindulcit sau lapte de orez fără zahăr. Laptele de cocos este unul dintre cele mai calorice care există, de aceea nu recomandăm utilizarea acestuia pentru acest fel de mâncare.