Curcuma un condiment plin de beneficii - Proteine naturale
Provenind de la Curcuma Longa, o plantă erbacee din aceeași familie ca ghimbirul, extractul de rădăcină de turmeric este utilizat atât ca aliment, cât și în medicina naturală. Aroma sa este similară cu piperul și este una dintre bazele sosurilor tipice din Asia de Est și de Sud-Est, cum ar fi curry.
Utilizările sale medicinale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri în culturile indiene și chineze, ca fiind unul dintre ingredientele multor remedii naturale pentru diferite boli.
Turmeric Latte (un înlocuitor pentru cafea cu lapte vegetal, scorțișoară, piper negru și turmeric) sau iaurt cu o linguriță de acest condiment sunt cele două preparate care l-au adus înapoi în prezent în Occident.
Dar care sunt beneficiile sale pentru organism? Valoarea sa nutritivă?
Valoare nutritivă în cantitate de 3 gr.
-Calorii 9
-Proteine 0,29 g
-Carbohidrați 2.01
-Fibra 0,7
-Grăsime totală 0,10