Cupcakes cu ciocolată Keto cu înghețată de alune; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Rezervați cartea de bucate Keto cu ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați Yum 5 cu peste 120 de rețete simple și primiți bonusuri GRATUITE de utilizat ACUM!
Delicios umed cupcakes cu ciocolata keto acoperit cu o glazură de brânză cremă de alune fără zahăr. Vă va plăcea gustul acestor cupcakes ușor, cu conținut scăzut de carbohidrați, făcute cu făină de cocos.
Disclaimer: Această postare a fost sponsorizată de Pyure, dar toate opiniile sunt ale mele.
Această postare poate conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. A se vedea dezvăluirea
Am avut câteva pofte de tort în ultima vreme. Am parcurs o mulțime de rețete delicioase pe Pinterest și probabil am văzut prea multe prăjituri gustoase. Mi-e greu să rezist să mănânc mai mult tort decât ar trebui, așa că l-am restrâns la cupcakes.
Rețeta mea germană de tort de dovlecei cu ciocolată a fost folosită ca bază pentru aceste cupcakes. Este cea mai bună rețetă de prăjitură cu ciocolată pe care o am, dar este adesea trecută de cei cărora nu le pasă de înghețarea cu nuci.
Dovlecelul ras fin este secretul pentru a face aceste cupcakes de ciocolata keto super umede. Iar adăugarea glazurii de alune le face cu adevărat deosebite.
Dacă folosiți doar făină de nucă de cocos, o prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați poate avea tendința de a fi cam uscată. Dar, adăugarea dovlecelului ras fără scurgere vă asigură că veți obține întotdeauna un tort umed.
Veți obține aproximativ 8 cupcakes din rețetă. Pentru a coace un tort cu un singur strat, trebuie să dublați rețeta. Pentru o prăjitură cu două straturi, rețeta ar trebui să fie triplată sau cvadruplată.
Prepararea aluatului de briose cu ciocolată keto
- Combinați ingredientele uscate într-un castron mediu.
- Adăugați ingredientele umede.
- Adăugați dovlecelul ras.
Cum se ascunde dovlecelul ras
Am folosit partea fină a raftului răzuitorului pentru cutie pentru a face dovleceii tăiați în bucăți mici. Este ras atât de bine, că nimeni nu va ști că există dovlecei în aceste cupcakes.
Cu toate acestea, procesarea aluatului într-un robot de bucătărie îl face și mai nedetectabil. Sau, puteți scoate pielea din dovlecei înainte de a-l zdrobi pentru a elimina culoarea verde.
Coaceți aluatul
- Împărțiți aluatul între 8 căptușeli de cupcake căptușite sau unse
- Coaceți la 350 ° F timp de 25 până la 30 de minute până când se fac testele de tort.
De obicei nu mă deranjez să folosesc căptușeli pentru cupcake, deoarece am o cutie de briose din gresie care a fost condimentată. Totuși, aveam niște căptușeli în cămară, așa că am decis să le folosesc pentru aceste cupcakes cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cum se face glazura de alune
- Bateți untul și smântâna de brânză împreună cu un mixer electric până se omogenizează și cremoase.
- Se amestecă încet în îndulcitorul praf până se încorporează.
- Bateți crema de ciocolată cu alune.
- Bateți în smântână grea, extract de stevia de vanilie și sare până când este ușoară și pufoasă.
Pentru mine, untul este singurul glazură pe care ai pus-o pe o prăjitură. Glazurile pe bază de frișcă sunt fine, dar folosirea unei baze de unt are mult mai multă aromă. Adăugarea tartinului de alune adaugă o notă plăcută.
Pentru îngheț, am folosit o ciocolată organică naturală fără zahăr, fără zahăr, răspândită de la Pyure. Dacă nu vă urmăriți aportul de zahăr, ați putea folosi Nutella în mod obișnuit.
Variații de îngheț
Pentru cei cărora nu le plac alunele sau au alergie la nuci, puteți pur și simplu să adăugați cupcake-ul cu o glazură de cremă de ciocolată.
Cu toate acestea, îmi place aroma adăugată de alune pe care o adaugă glazura. Desigur, dacă reduceți bomboanele, înghețarea nu este întotdeauna o opțiune.
Dacă nu aveți răspândire de alune, vă puteți face propria sau doar în cacao și un sirop îndulcit aromat sau câteva picături de concentrat aromat de stevie. Ați putea folosi chiar și unt de nuci sau de semințe.