Cunoașteți pericolul de sare în exces de 5 recomandări pentru mese
MADRID, 14 martie (EDIȚII) -
Sarea este esențială pentru viață, dar poate avea un efect dăunător asupra sănătății dacă este consumată în exces. Consumul excesiv poate crește prea mult tensiunea arterială, iar tensiunea arterială prea mare poate contribui la infarcturi sau accidente vasculare cerebrale și insuficiență cardiacă.
Așa asigură Europa Press dr. Raúl Sanchón Rodríguez, specialist în endocrinologie și nutriție la Spitalul Universitar Henares (Madrid), care menționează, de asemenea, că abuzul de consum de sare a fost legat de boli precum osteoporoza (și, prin urmare, fracturi la vârstnici și în special la femeile aflate în postmenopauză), cu pietre la rinichi, cu agravarea astmului și chiar cu unele tipuri de cancer.
În ciuda tuturor, expertul subliniază că sarea este esențială pentru corpul uman, deși avertizează că nu este nevoie de mult pentru ca aceasta să funcționeze corect. Printre funcțiile sale este de a ajuta la controlul cantității de apă din corpul nostru și de a colabora la transmiterea impulsurilor nervoase și relaxarea musculară.
REȚINEREA LICHIDELOR
De asemenea, dr. Sanchón subliniază că o altă problemă care apare cu excesul de sare din organism este că, în general, este eliminată de rinichi, deși există persoane care „rețin sare” și, cu aceasta, au edem, umflături datorită acumulării de lichide, în special la nivelul picioarelor, care apar intermitent și care nu au boli de inimă, rinichi sau ficat care să o justifice.
„Acest lucru pare a fi mai frecvent la femei, mai ales dacă sunt supraponderale sau obeze și uneori sunt asociate cu fluctuații mari de greutate în timpul zilei sau în perioade de zile sau săptămâni. Cauzele exacte ale acestei creșteri a retenției de sodiu și lichide sunt nu se știe. la acești oameni aparent sănătoși, dar pentru a încerca să îmbunătățească această situație este important să tratezi obezitatea, dacă există, să faci exerciții fizice în mod regulat și să urmezi o dietă săracă în sare ”, subliniază el.
„Trebuie remarcat faptul că medicamentele diuretice nu ar trebui utilizate, deoarece acestea nu îmbunătățesc substanțial starea și pot produce efecte secundare semnificative”, spune specialistul în endocrinologie și nutriție.
În acest moment, el explică faptul că atunci când există un exces de sodiu, rinichiul nu îl poate elimina și acest lucru determină creșterea conținutului de apă din vasele de sânge și, prin urmare, creșterea tensiunii arteriale, care, pe termen lung, poate duce la infarct sau probleme de insuficiență cardiacă, deoarece inima trebuie să lucreze mai mult pentru a mișca sângele.
La fel, endocrinologul își amintește că există interacțiuni între alimente și medicamente. În ceea ce privește sarea, de exemplu, un exces în consumul său poate duce la o scădere a efectului farmacologic al sărurilor de litiu (care sunt utilizate pentru tratarea unor boli în psihiatrie) prin creșterea eliminării lor prin rinichi, adaugă el, în timp ce insistă asupra faptului că pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să ia, de asemenea, o dietă săracă în sare.
Dr. Sanchón subliniază, de asemenea, că există „săruri dietetice”, care înlocuiesc sodiul cu potasiul și că acestea ar trebui evitate de pacienții cu boli de rinichi sau pacienții hipertensivi care iau anumite medicamente care pot determina creșterea nivelului de potasiu în sânge, care poate fi periculos (cum ar fi inhibitorii enzimei de conversie a angiotensinei sau IEACA: captopril, enalapril, ramipril, de exemplu).