Lupul de mare, rețete sănătoase pentru a slăbi Incredibil!
Apreciați gustul delicios al peşte, Ne poate fi dificil, dar poate dacă pregătiți rețeta asturiană de biban de mare și pentru a începe trebuie să așezați, într-o cratiță, două linguri de ulei, o ceapă de 50 până la 60 de grame tăiate în fâșii subțiri, un cățel de usturoi și un buchet de ierburi, acoperiți cu un decilitru de apă și gătiți moderat până la evaporare.
Apoi se pune pe o farfurie besuguera, iar pe acest fund se pune un biban de 200 de grame, scaldat cu o lingură de unt lichid, acoperit cu o hârtie untă, peștele trebuind să atingă partea de unt, pune farfuria peste fum moderat puternic timp de zece sau doisprezece minute, presărând peștele cu unt, cel puțin o dată. Gătit peşte, este plasat în sursă. Stocul de leguminoase se trece printr-o sită și se formează un piure, care se clarifică cu o lingură de smântână, servită într-o barcă cu sos care însoțește bibanul de mare.
Note - Ceapa poate fi înlocuită cu prazul.
La jumătatea brăzdării peștelui, puteți adăuga două linguri de vin alb.
Faceți clic pentru a merge direct
Lup de mare gătit scurt
Gătitul scurt se numește bulion format din leguminoase, iar acest lucru este folosit pentru bucăți întregi, cum ar fi păstrăv, biban, merlan, merluciu, somon și altele; Desigur, nu vom găti un merluciu sau un somon întreg, dar ne servește pentru a găti păstrăv, merlan, biban și alte bucăți de mărime de servire.
Bulionul
Într-o cratiță adăugați câteva felii de ceapă sau praz (25 de grame), câteva felii de morcovi (25 de grame), un vârf de foi de dafin și un băț de cimbru, două cozi de pătrunjel, trei boabe de piper alb și sare. Se pune la foc mare, iar atunci când rupe fierberea, face spumă, lăsând-o să gătească moderat timp de treizeci de minute.