Mierea sau zahărul, care dintre aceste produse este mai bun pentru sănătate? Alimente Viață sănătoasă RĂSPUNSURI

04/08/2020 07:00 a.m.

dintre

Proprietățile și beneficiile albina Au fost cunoscute și utilizate de diferite societăți de-a lungul timpului. În prezent, această substanță este unul dintre cei mai importanți îndulcitori naturali, ale căror beneficii variază de la un gust plăcut la gust, până la posibila prevenire și tratament al bolilor.

Acest aliment este cel mai bun înlocuitor pentru zahăr care este o substanță cu gust dulce și culoare albă, cristalizată în boabe mici, care se obține din sfeclă sau trestie de zahăr, din concentrația și cristalizarea sucului lor. Este ceea ce numim „zahăr de masă” și este compus în întregime din zaharoză, o dizaharidă formată din glucoză și fructoză.

Mulți se întreabă care dintre cele două opțiuni este mai convenabilă pentru îndulcire: Miere sau zahăr? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie luată în considerare compoziția nutrițională a ambelor substanțe. Din acest motiv, este important să știm că zahărul alb este 100% zaharoză, adică este complet un zahăr simplu, în timp ce mierea este compusă din 80% zaharuri simple care conțin zaharoză într-o măsură mai mică și conțin mai multă fructoză și glucoză. Aproape restul de 20% este apă. În plus, mierea ne oferă și micronutrienți precum vitamine și minerale, evidențiind calciu, fier, magneziu, potasiu, fosfor, acid folic, vitamina C și vitaminele din grupa B în cantitate mai mică; în timp ce zahărul ne oferă calorii goale, deoarece nu ne oferă micronutrienți.

BENEFICIILE MIERII

1. Îmbunătățește performanța creierului

Mierea crește și permite asimilarea mai bună a calciului, această componentă este esențială pentru dezvoltarea neuronilor. Mai mult, s-a demonstrat că această substanță îmbunătățește reținerea și memoria.

2. Scade glicemia

Deși este un îndulcitor, mierea elimină incredibil glucoza din circulație. Echilibrul său natural permite ficatului să-l asimileze ca glicogen și să-l facă un energizant util pentru creier și inimă.