Cum va fi mâncarea viitorului
De la proteine din carne sau insecte create în laborator până la feluri de mâncare gătite de imprimante 3D, oamenii de știință de astăzi proiectează cum va arăta mâncarea de mâine
Lipsa alimentelor este una dintre cele mai mari probleme derivate din creșterea populației planetei cu care se confruntă omenirea. Unii experți spun că, în ritmul actual de creștere, foametea se va răspândi pe toate continentele în câteva decenii.
Pentru a încerca să evite această situație, mulți oameni de știință încearcă să găsească o modalitate de a produce alimente în cantități mari și cu cel mai mic consum posibil de resurse naturale. O lucrare, fără îndoială titanică, dar care începe deja să dea roade. În blogul «Diario ecología» aceștia fac ecoul acestor eforturi și ne arată cum ar putea fi mâncarea viitorului.
1.-Amidon de copac: un grup de ingineri americani a dezvoltat o tehnologie capabilă să producă amidon comestibil din pastă de lemn. Conform testelor lor, 200 de kilograme de materie primă sunt suficiente pentru a obține până la 20 de kilograme de amidon. Această cantitate ar putea furniza suficienți carbohidrați pentru a hrăni o persoană timp de 80 de zile. Previziunile de dezvoltare indică faptul că până în 2050 această tehnologie va oferi hrană ieftină la 30% din populația planetei.
2.-Pizza în 3D: NASA finanțează proiectarea unei imprimante 3D pentru a face mâncare. Prototipul experimentează în prezent imprimarea pizza. Pentru a face acest lucru, utilizați cartușe umplute cu ingredientele sub formă de pulbere. Acestea sunt amestecate și încălzite înainte de imprimare strat cu strat. Dispozitivul își propune să poată varia dieta astronauților în spațiu.