Cum trebuie servită mâncarea când sunt puțini oaspeți Bucătărie și Vin

Această regulă se aplică numai dacă aveți o întâlnire de mai puțin de zece persoane, deoarece acest lucru nu necesită necesitatea de a renunța la un chelner din cauza volumului de invitați la care trebuie să participe.

În mod normal, este obișnuit să serviți mâncarea pe farfurii din bucătărie cu porțiile corespunzătoare și deja măsurate pentru a avea controlul porțiunilor. Când vine vorba de oaspeți, ar trebui să fie servit pe o tavă sau pe farfurii mari, care sunt lăsate pe masă, astfel încât toți mesenii să se poată servi singuri după bunul plac. Dar această modalitate de autoservire trebuie să aibă o logistică și o organizare reduse pentru ca atenția să fie optimă și fără încurcături.

Cu aceste sfaturi, mâncarea va fi mult mai plăcută și mai plăcută:

• Toate felurile de mâncare, fie că sunt principale sau de contur, trebuie să fie servite separat pe fiecare farfurie, astfel încât restaurantul să poată servi cantitatea dorită. Nu trebuie să economisiți cantitatea de mâncare servită, aceasta înseamnă că nu trebuie să puneți cantitatea potrivită; Dacă sunt opt ​​persoane la masă, ar trebui să te gândești de parcă ai fi gătit zece.

---