Cum se utilizează iaurtul sau smântâna în loc de maioneză

De: Jennie Dalcour

Actualizat la: 20 noiembrie 2017

Maioneza apare ca ingredient vedetă în multe rețete. Sentimentul cremos de gură al maionezei contribuie cu aroma și textura sa la delicii culinare, dar nu toată lumea se poate bucura de ea. Pentru dietele care doresc să reducă grăsimile sau pentru cei care nu pot consuma produse din ouă, maioneza este interzisă. Din fericire, puteți substitui cu ușurință maioneza cu iaurt sau smântână în majoritatea rețetelor. Dacă faceți o salată, o tartă sau un sos, puteți înlocui maiaua fără a sacrifica gustul sau simțul gurii.

Pasul 1

Înlocuiți iaurtul cu maioneză în proporții egale. Dacă o rețetă necesită 1/2 cană de maioneză, utilizați 1/2 cană de iaurt. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime funcționează deosebit de bine în salatele tradiționale pe bază de maioneză. Dacă gătiți iaurtul, adăugați 1 lingură de amidon de porumb per cană pentru a preveni separarea la încălzire.

---