Cum se servește și se mănâncă corect caviar
Una dintre cele mai rafinate gustări de pe scena gastronomică mondială este caviarul. O delicatesă la îndemâna a foarte puține buzunare
Caviar. Cum să-l mănânci corect. Cum să-l prezentăm la masă
Cuvântul caviar este asociat cu luxul și bogăția. Caviarul este icre de sturion. Numele de caviar provine din cuvântul turcesc khavyar, După cum se reflectă într-o scriere în limba engleză găsită în anul 1591, care se referă la acest produs. Din punct de vedere istoric, se pare că caviarul A fost destinat exclusiv consumului de către redevență. Ca fapt curios, trebuie remarcat faptul că Statele Unite sunt cel mai mare producător de caviar din lume, în comparație cu ceea ce s-ar putea crede despre Rusia sau despre orice altă țară din zonă.
Publicitate
Caviar bun, precum și orice alt tip de caviar, trebuie servit îngrijit, rece și de preferință într-un recipient nemetalic. Prezentarea se face de obicei într-un castron sau castron de sticlă, cu gheață la bază pentru a menține produsul la rece. Producătorii și comercianții de caviar recomandă nu folosiți castroane de argint sau un alt metal datorită gustului metalic posibil, pe care o mică oxidare pe care caviarul îl produce atunci când este în contact cu anumite metale, se poate transfera la acesta atunci când este gustat.
Cele mai bune ustensile pentru a servi și a bea caviar sunt cele din sticlă, precum și lingurile din sidef, deși sunt permise alte materiale precum lemnul, osul sau unele tipuri de PVC. Există cărți de epocă care indică faptul că cele mai tradiționale ustensile de servit și gustat această delicatesă sunt cele din aur sau sidef. Dar acest lucru este doar pentru oameni foarte bogați și puțin ciudați.