Cum se prepară bechamel cu lapte de migdale - Mai bine cu sănătatea
Sosul bechamel, cunoscut și sub numele de besamel sau sos alb, este un sos clasic cu o textura groasa care se face dintr-un amestec de unt, făină și lapte.
Originea sa este atribuită bucătăriei franceze sau italiene. Cu toate acestea, a devenit popular în întreaga lume pentru a fi un acompaniament perfect pentru preparatele gratinate care conține paste, legume, carne sau pește.
Rețeta nu a avut modificări semnificative de-a lungul anilor. Cu toate acestea, unii preferă să adauge anumite ingrediente suplimentare pentru a-i îmbogăți aroma.
De fapt, în prezent poate fi găsit ambalat, la diferite prețuri și mărci, deoarece a devenit baza multor pregătiri.
Cu toate acestea, având în vedere că unele sunt intolerante la lactoză sau ca opțiuni mai sănătoase, astăzi vrem să propunem o rețetă în care o preparăm cu lapte de migdale.
Nu încetați să o încercați!
De ce să vă pregătiți sosul bechamel cu lapte de migdale?
Rețeta tradițională de sos bechamel este făcută cu lapte de vacă. Cu toate acestea, datorită texturii și aromelor laptelui de migdale, putem pregăti o versiune alternativă, potrivită pentru intoleranța la lactoză.
Laptele de migdale a devenit popular pentru conținutul său ridicat de substanțe nutritive esențiale. Acestea, după ce au fost asimilate în organism, îmbunătățesc multe aspecte ale sănătății.
- Este mai scăzut în calorii decât laptele integral. Nu conține lactoză și în schimb, furnizează cantități semnificative de proteine cu valoare biologică ridicată și fibre dietetice.
- Conține carbohidrați ușor de asimilat. Acestea servesc drept „combustibil” pentru celulele din tot corpul.
- Este bogat în antioxidanți precum vitamina E, necesare pentru a repara țesuturile de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
- Oferă cantități semnificative de calciu și magneziu, minerale care, pe lângă întărirea oaselor, participă la sănătatea metabolică.