Cum se pregătește; mai bine; Supă extraordinară de pui de casă

Palatele

Pentru Valentina tanese

bine

Iarna se apropie, iar supa de pui este felul de mâncare tipic pe care vrem să-l mâncăm aproape zilnic și mai ales noaptea. Chiar și în mai multe ocazii este recomandabil să luați acest fel de mâncare pentru a vindeca răceala.

Și, bulionul de pui are multe proprietăți care influențează semnificativ toate infecțiile legate de gripă sau răceală. Datorită acestui bulion ajută la subțierea mucusului, facilitând expulzarea acestuia; reduce durerea și inflamația, datorită aminoacizilor și a altor compuși prezenți în cartilajul oaselor de pui, care au, de asemenea, efecte calmante, deci va ajuta. Este .

Pentru ca aceste beneficii să fie eficiente, idealul este să pregătiți o supă bogată de pui de casă, folosind și un pui crescut în cel mai bun mod și în cele mai bune condiții.

Aici vă lăsăm o rețetă bogată, sănătoasă și foarte ușoară.

Rețetă de supă de pui de casă (pentru 4 persoane)

INGREDIENTE

- 2 sferturi posterioare întregi fără piele (două coapse cu coapsele lor)

- 1 schelet și un gât de pui (opțional)

- 3 bastoane de țelină delicate (cele ale inimii, cele mai clare)

- 6 ramuri patrunjel

- 4 frunze de dafin

- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin

- 1 linguriță semințe de chimen

- 1 linguriță boabe de piper negru

- sare și piper negru

- pulbere de curcuma (optional)

- ghimbir proaspăt (opțional)

Puneți multă apă (1,5-2 l) la încălzit într-o oală, cu câteva frunze de dafin, câteva crenguțe de pătrunjel, semințe de chimen și boabe de piper negru.

Mai târziu, când apa este foarte fierbinte. Condimentează și când începe să fiarbă, scade focul și scoate spuma, cu ajutorul unei linguri. Repetați această operație până când se îndepărtează toată spuma și grăsimea care se ridică la suprafață. Mai lasam sa fiarba inca 15-20 de minute.

Între timp . Separați tulpinile de țelină de frunze. Tocăm tulpinile de țelină, pătrunjelul, prazul și arpagicul. Separați frunzele de țelină și câteva frunze de pătrunjel care vor fi folosite ultima dată. Puneți cubuletele în cartofi și morcovi.