Cum se pregătesc gemuri și dulciuri de casă - Mai bine cu sănătatea
Gemurile de casă ne aduc aminte vechi și plăcute din copilăria noastră. Fără îndoială, reexperimentarea acelor amintiri ne umple ziua de bucurie și emoție.
Doriți să cunoașteți secretul modului în care sunt făcute aceste gemuri de casă? În acest post veți afla cum se realizează cel mai mult simplu. Mai presus de toate, așa furie Da natural.
Pași de bază pentru pregătirea gemurilor
Primul pas pentru a face orice tip de dulce este alegerea fructului, trebuie să fie proaspăt. Cele mai frecvente sunt căpșuna, piersica, pruna sau portocala. Dar puteți face și gemuri de legume precum roșii și morcovi.
Apoi preparatul se fierbe, un pas fundamental pentru ca gemul să fie perfect. Timpul va depinde de fructe și de apa pe care o conține.
A conserva, odată ce se răcește, este plasat în recipiente de sticlă (nu din plastic pentru că își iau aroma), dezinfectat anterior cu apă clocotită sau cu un strop de oțet. Acestea trebuie să poată fi închise ermetic.
Cum se iau gemurile
Dulceațele și dulciurile pot fi folosite pentru multe preparate în bucătărie, deși cel mai de bază este să te întinzi pe fursecuri, felii de pâine sau pâine prăjită, fie la micul dejun, fie la gustare.
Pot fi folosite și pentru prepararea deserturilor sau umplerea prăjiturilor. În cazul legumelor poate fi folosit pentru a adăuga aromă brânzeturilor, tortilla, salate și pește.
Rețetă de gem de piersici
Veți avea nevoie de 1 kilogram de piersici, jumătate de kilogram de zahăr, sucul unei lămâi și coji de jumătate de portocală. Fructele sunt curățate și tăiate cubulețe mici, lăsându-l să se odihnească o zi întreagă cu zahărul și zeama de lămâie într-o cratiță mare. A doua zi se pune pielea sau coaja de portocală tăiată în benzi subțiri.
Fierbere preparatul, amestecând din când în când, timp de aproximativ 45 de minute. Lăsați-l să se răcească și umpleți mai multe borcane. Cu aceste cantități se pot obține aproximativ 600 cm³.
Rețetă de gem de căpșuni
Ai nevoie de 1 kilogram de căpșuni, 700 de grame de zahăr și o lămâie. Spălați foarte bine căpșunile și îndepărtați capul verde. Tăiați fâșii pe lungime, dacă doriți ca bucățile de fructe să fie observate atunci când consumați gemul, dacă nu, îl puteți trece prin procesor.
Se pune într-un recipient și se adaugă zahărul deasupra. Acoperiți-l bine și lăsați-l la frigider până a doua zi. Se transferă într-o oală mare și se stropesc cu sucul de lămâie.
Gatiti la foc mic cu oala descoperita si amestecand ocazional cu o lingura de lemn, indepartand spuma. Timpul de gătit poate varia de la una la trei ore. Când nu curge, așteptați să se răcească. Umpleți câte borcane de sticlă este necesar. Acoperiți bine și puneți-l în frigider.
Rețetă de gem de grapefruit
Pentru a face acest dulce delicios veți avea nevoie de 3 grepfrute roz, 3 pliculețe de gelatină fără aromă, esență de vanilie, îndulcitor lichid și coajă de două portocale. Strângeți grepfrutele și într-un recipient separat prelucrați pulpa și puneți-le într-o cratiță împreună cu coaja de portocală și un litru de apă.